Nach langem zeit wida mal flülingslolle selbel gemachd
Es ist eigentlich wahnsinnig einfach:
Etwas Weißkraut klein schneiden und salzen, ordentlich durchkneten bis das Wasser austritt, etwas Karotte grob reiben, erst kurz vor dem füllen Zwiebeln fein schneiden und Knoblauch, sonst wird die Zwiebel bitter, wer mag kann noch frische Kräuter, Petersilie, Koriander, Lauch, Schnittlauch dazugeben
Der Teig ist sehr einfach, also hier nahm ich Dinkelvollmehl also 100 gramm Mehl und 50 ml Wasser durchkneten, etwas ruhen lassen.
Etwa pflaumengroße Teiglinge ausrollen, füllen, seitlich einschlagen und rollen. Kleiner Tipp, die Teiglinge mit Speisestärke stauben - kein Mehl -beim dünnrollen.
In Öl schwimmend bei 160 grad braten oder frittieren, abtropfen auf Küchenrolle und je nach Vorlieben mit dip oder einfach so essen.
Gutes gelingen!
