Mie goreng kerang (Shellfish noodles for cold weather)

Hallo steemians..
Apa kabarnya hari ini?
Saya harap kita selalu dalam keadaan sehat dan semangat dalam melakukan aktivitas masing-masing.

Pada kesempatan ini, saya ingin berbagi tentang salah satu masakan aceh yang enak untuk dinikmati ketika hujan dan cuaca dingin. Masakan tersebut adalah mie kerang.

Mie goreng adalah salah satu makanan favorit yang digemari oleh hampir setiap kalangan masyarakat, biasanya untuk menambah cita rasa dan kenikmatannya, mie goreng di masak dengan cara ditambahkan daging, udang, atau kepiting di dalamnya. Namun ada satu lagi jenis hewan laut yang enak untuk dikombinasikan dengan mie goreng, hewan tersebut adalah kerang.

---

Kerang merupakan salah satu hewan laut yang rendah kalori namun kaya akan vitamin dan protein. Jumlahnya yang banyak serta harganya yang murah membuat hewan ini banyak diburu oleh masyarakat dan menjadi salah satu masakan andalan di berbagai rumah makan seafood.

---

Untuk pembuatan mie kerang, kita terlebih dahulu harus merebus kerang dalam air mendidih kurang lebih selama 5 menit. Ini bertujuan agar cangkang dari kerang terbuka disebabkan oleh suhu panas tanpa membuat kerang tersebut mati, karena apabila kerang itu mati maka cangkangnya malah akan tertutup rapat sehingga kerang sulit untuk dinikmati.

Setelah itu, keluarkan kerang dari dalam air rebusan. Tunggu beberapa saat dan kemudian masukkan kerang tersebut ke dalam adonan mie goreng.
Ketika sampai di tahap ini, kita hanya tinggal menggoreng mie seperti yang sudah biasa dilakukan. Dan setelah beberapa menit kemudian mie goreng kerang siap untuk disajikan.

---

Untuk para steemians, resep ini perlu dicoba dan mudah-mudahan kalian menikmatinya.

English

Hallo steemians ..
How are you today?
I hope we are always in good health and spirit in doing our daily activities.

On this occasion, I would like to share about one of the delicious aceh food to be enjoyed when it rains and cold weather. The cuisine is shellfish noodles.

Fried noodles is one of the favorite foods liked by every circle of society.
To add taste and pleasure, fried noodle usually cooked by adding meat, shrimp, or crab in it. But there is another type of animal that is good to combine with fried noodles, the animal is shellfish.

Shellfish is one of the low calorie sea animals but rich in vitamins and protein. The large number and cheap price make this animal much hunted by the community and become one of the mainstay cuisine in various seafood restaurants.

For cooking shellfish noodles, in the first step boil the shellfish in boiling water for about 5 minutes. It aims to make the shell of the shellfish opened caused by hot temperature without making the shellfish die, because when the shellfish is dead, then the shell will be closed tightly so that the shellfish is difficult to enjoy.

After that, remove the shellfish from the cooking water. Wait a few moments and then insert the shell into the fried noodle dough.
When it comes to this stage, we just stay frying noodles as it is commonly done. And after a few minutes then the shellfish noodles are ready to be served.

For the steemians, this recipe needs to be tried and hopefully you enjoy it.

Salam steemians