스콘(Scones)
스콘 하면 떠오르는 것은 아무래도 영국 그리고 애프터눈 티입니다.
제가 처음으로 스콘을 먹어본 것은 별다방에서 스콘과 딸기잼을 함께 데워서 아메리카노와
먹었던 기억이 나요. 그냥 단순하게 "빵" 이라고만 생각했는데 만드는 방법에 따라 참 다양한 맛을 느낄 수 있답니다.
재료의 변화에 따라서 참 다양한 종류를 만들어 낼 수 있답니다.
클래식 스콘, 과일을 첨가하면 과일 스콘, 초코칩 스콘, 녹차 스콘 등등 다양해요.
하지만 저는 양파과 모짜렐라치즈를 첨가한 "어니언모짜렐라치즈 스콘"을 배웠어요.
이름이 길어요...^^ 😙
양파를 얇게 썰어서, 카라멜라이징을 해줍니다. (갈색빛이 돌때까지 볶아주시면 됩니다. 😗 )
박력분, 베이킹파우더, 설탕, 버터를 푸드 푸로세서에 넣고 버터의 알갱이가 아주 작아질 때까지 갈아주세요.
우유도 붓고 섞어주세요.
양파와 모짜렐라 치즈를 넣고 골고루 섞은 다음 한 덩이로 뭉쳐주세요.
동그랗게 반죽을 만들어서, 냉동실이나 냉장고에서 30분정도 휴지를 시킨 후,
8등분을 합니다. 😄
윗면에 우유나 생크림을 살짝 뿌려주세요. ^^
오븐에 넣고 구워주세요.
예쁘게 구워서 포장하면 완성! 입니다.
식사대용으로 스콘을 먹는다면 정말 맛있고 좋답니다. ^^
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바삭구운 스콘 맛, 아는 사람만 알죠.^^
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네 맞아요!! 따뜻한 차랑 마시면 정말 잘 어울려요!
오늘도 화이팅! 하세요!!
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양파스콘이라니 특이해요~! 맛있을것 같아요!
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네 ㅎㅎㅎ 식사대용이라는 느낌이에요!
고소하면서 달콤해요*^
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해피리아님..혹시 베이커리하시나여?...금손중에 금손+ㅁ+/
와아 와아 계속 감탄중
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아니에여!!!! ㅎㅎㅎㅎ 베이킹을 사랑하는 사람일뿐이에요^^
좋게 봐주셔서 감사해요^^
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버터 향 솔솔 나는 스콘 넘 좋아요!
굽기 전 반죽 잘라놓은 모양새가 귀여워요~~
뭔가 쉽게 만드시는 것 같은데 절대 쉽지 않겠죠-ㅁ -aa
뭐든 뚝딱 만들어내시는 느낌이 들어요ㅎㅎ
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스콘이 만드는 방법에 따라서 식감이 달라져서 .... ㅎㅎ
저도 혼자서 여러번 실패하다가 클래스 들으니 알게 되었어요 ... ㅎㅎㅎㅎ
오븐에 넣고 구워지는 모습 보는 것도 너무 뿌듯했어요^^ : )
좋게 봐주셔서 감사해요! ^^
오늘 하루도 화이팅! 하세요!
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리아님 만드시는것 마다 전부 맛있어보이네요
양파의 단맛이 우러나와서 달달하니 맛날것 같군요
오늘도 눈으로 먹고갑니다
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감사합니다^^
스콘의 매력이 또 있어서 케이크와는 다른 느낌이에요!
좋게 봐주시니 너무 감사해요! : )
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으아 스콘냄새가 여기까지 나는 것 같아요~ 베이킹 정말 최고네요! 팔로우해서 눈으로 즐겁게 보다가 언젠간 시도도 해봐야겠네요+_+
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감사합니다.^^ 베이킹을 정말 좋아하고 또 제가 먹는 것도 너무나 좋아해서 배우기 시작했답니다.
딱딱한 식감도 있는데, 양파스콘은 정말 촉촉하고 맛있어요!!^^
자주 소통해요~ 저도 팔로우 할게요!
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홀.. 가계차리셔도 되겠어요 . 넘먹고싶네요 ~
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ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다! 그 정도는 아니지만 자기 만족하고 있어요!! ^^
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우와~ 만들어보고 싶은데 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 버터 이거 양은 얼마나 넣어야하나요? @,.@
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베이킹파우더 8g 소금 한꼬집 설탕 40g 박력분 230g
버터 80g 우우 100g 양파 1개, 치즈는 적당량입니다!^^ 어젯밤 9시 넘어서 글을 쓰려니 대역폭이 막혀서 ...ㅜㅜ 오늘 아침에 알려드려요!
오늘 하루도 화이팅 하세요^^
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우왕 감사합니다!! 리스팀해놨다가 만들어 봐야겠어요!! 흐흐흐
앗 해피리아님도 오늘 하루 화이팅입니다!!
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2018년에는 두루 평안하시길!
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감사합니다아~.
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스콘이라길래 달달한걸 예상했는데 양파와 치즈가?!?!
너무 맛있겠네요. 크으
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오븐이 저희집에 있는 것과 동일해보이네요~ ^^
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양파 넣은 스콘은 처음 봐요! 식사 대용으로 정말 좋겠네요^^
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오오오.. .스콘....
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