안녕하세요. 훈하니 @hunhani 입니다.

주말을 맞아 오랜만에 대구 큰아버지 댁을 방문하면서 가족들과 함께 민물장어 구이를 먹으러 갔습니다.

어만형제는 어업법인 자올수산 직영양만장에서 직송으로 운영하고 국내산 민물장어를 취급하는 식당이라고 적혀있습니다.

경남 함안군 제1호 어민후계자의 30년 경력 장어 양식 기술로 최상급의 품질을 최저가로 제공한다는군요.

국내산 민물장어를 비싼 곳에서 먹게 되면 한 마리 기본 6만원은 호가하는데 이곳에서는 놀랍게도 3마리 5만 9천원이네요!

분홍빛깔을 담은 상큼한 복분자 천일염을 과감하게 뿌리고 야자열매 각질 부분을 탄화시켜 만들었다는 천연 야자 숯불 불판 위에 살포시 장어를 올립니다.

자! 그럼 본격적으로 구워볼까요~

다른 고기 구울 때보다도 더 색다른 느낌입니다.

다 구워지는 동안 먹고 싶은 것을 참느라 정말 힘들었습니다.

어쩜 이리 고소하고 담백한지 제가 먹은 최고의 민물장어 구이라고 자부합니다.

함께 곁들여 먹는 생강채는 물론 간장 및 양념 소스의 궁합이 입맛을 더욱 돋구어 주었습니다.

마무리로 장어탕을 시켰는데 구수하고 얼큰하니 보약 한 첩 먹은 것 같더군요.

이렇게 맛있는 장어를 든든하게 먹고 나니 세상 부러울게 없었습니다.

찾아가시는 길

대구 달성군 다사읍 달구벌대로 616 (매곡리 1164-6)

여름철이 다가옵니다.

스티머 여러분들도 이번 주말 여름 대비 몸보신 해보시는건 어떨까요?

지난 먹스팀

• [먹스팀] 하월가, 울산 75년 전통 다슬기국 맛집에 가다.

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# YHH

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