Bileih Payeh ( Pepes Anchovies )

Selamat siang sahabat @Steemik semua.
Siang ini saya akan mencoba sidikit membagi reseb masakan khas aceh yaitu Bileih payeh yang sangat nikmat dan lezat untuk dinikmati bersama sahabat dan keluarga.
Untuk itu langsung saja saya paparkan apa-apa saja yang harus disiapkan untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahannya.
Teri Basah : 500gr.
Kelapa : 20gr.
Bawang merah : 20gr.
Cabe Merah : 30gr.
Asam Jeruk : 80gr.
Daun mangkokkan : 4lbr.
Kunyit : 1rs.
Jahe : 1 rs.
Sere : Secukupnya.
Garam : Secukupnya.
Asam Sunti : Secukupnya.
Daun pisang : secukupnya.

#...............

good day good friends @Steemik all.
This afternoon I will try a little dividing reseb aceh typical cuisine that is Bileih payeh very delicious and delicious to be enjoyed with friends and family.
For that I just explain what should be prepared to make the dish.

The ingredients.
Wet Teri: 500gr.
Coconut: 20gr.
Onion: 20gr.
Red Chilli: 30gr.
Citrus Acid: 80gr.
Leaves bowl: 4lbr.
Turmeric: 1rs.
Ginger: 1 rs.
Sere: To taste.
Salt to taste.
Sunti Acid: To taste.
Banana leaves: to taste.

Dan untuk meracik bahan-bahan yang sudah di sebutkan adalah sebagai berikut.

Bumbu digiling halus bersama dengan kelapa parut. Ikan Teri sesudah dibersihkan beri garam dan jeruk nipis, daun kunyit, daun mangkokkan diiris halus lalu campurkan kedalam bahan tadi.
Ikan Teri dibagi dalam empat bagian, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang diatas seng. Siap untuk dihidangkan.

#...................

And to mix the materials that have been mentioned is as follows.

Finely ground spice along with grated coconut. Anchovy after cleansing give salt and lemon, turmeric leaves, leaves grafted sliced ​​finely then mix into the material earlier.
Anchovy is divided into four parts, then wrapped in banana leaves and baked on a zinc. Ready to serve.

Dan makanan inipun sangat banyak mamfaat dan mengandung zat gizi.
Berikut adalah zat gizi yang terkandung didalam makanan bileih payeh.

Energi : 1626 kal.
Protein : 175 gr.
Karbohidrat : 42,8 gr.
Lenak : 85 gr.
Vitamin A : 1194 RE.
Vitamin B1 : 1 mg.
Vitamin C : 71,9 mg.
Kalsium : 6096 mg.
Besi : 23,3 mg.
Fosfor : 7740 mg.

#......................

And this food is very much mamfaat and contain nutrients.
Here are the nutrients contained in the food bileih payeh.

Energy: 1626 cal.
Protein: 175 gr.
Carbohydrates: 42.8 gr.
Lenak: 85 gr.
Vitamin A: 1194 RE.
Vitamin B1: 1 mg.
Vitamin C: 71.9 mg.
Calcium: 6096 mg.
Iron: 23.3 mg.
Phosphorus: 7740 mg.