Kuah Leumak Bak Pisang.

Dear Steemians.

As the title above must be a friend Steemians will imagine the origin of the cuisine. Yes one of Aceh is very popular cuisine, especially at weddings, this dish is always accompanying the event If we talk to the typical dishes of Aceh I think will never end. Yes besides having a typical cuisine aceh also have a culture and of course Islamic Shari'a is very thick.

Seperti judul diatas pasti sahabat Steemians akan terbayang asal dari masakan tersebut. Ya salah satu masakan aceh ini sangat digemari terutama di saat pesta pernikahan, masakan ini selalu menyertai acara tersebut
Kalau kita berbicara dengan masakan khas Aceh kayaknya tidak akan pernah habis-habisnya. Ya selain punya masakan khas aceh juga punya budaya dan tentunya Syariat Islam yang sangat kental.

Source

Okay I'll just share reseb gravy leumak like this banana.
Here's the ingredients.

Umbun Banana: 400 gr.
Coconut Fruit: 350 gr.
Red Chilli: 50 gr.
Turmeric: 2 rs (20 grams).
Ginger: 30 rs (20 grams).
Pala: 1 pcs (10gr).
Coriander: 10 gr.
Garlic: 2 sg (10gr).
Onion: 50 gr.
Pecan: 50 gr.
Sere: 1btg.
Pepper: 2 tsp (10gr).
Cumin: 1 tsp (5gr).
Cardamom: 7bh.
Cinnamon: 1 rs.
Onion Bombai: 40 gr.
Coconut Gonseng: 100 gr.
Sunti Acid: 3 pcs (30 grams).
Chopped Meat: 25 gr.
Salt to taste.

*Oke langsung saja saya akan berbagi reseb kuah leumak bak pisang ini.
Berikut bahan-bahannya.

Umbun Pisang : 400 gr.

Buah Kelapa : 350 gr.

Cabe Merah : 50 gr.

Kunyit : 2 rs (20 gr).

Jahe : 30 rs (20 gr).

Pala : 1 bh (10gr).

Ketumbar : 10 gr.

Bawang Putih : 2 sg (10gr).

Bawang Merah : 50 gr.

Kemiri : 50 gr.

Sere : 1btg.

Lada : 2 sdt (10gr).

Jintan : 1 sdt (5gr).

Kapulaga : 7bh.

Kayu Manis : 1 rs.

Bawang Bombai : 40 gr.

Kelapa Gonseng : 100 gr.

Asam Sunti : 3 bh (30 gr).

Daging Cincang : 25 gr.

Garam : Secukupnya.

Source

And after the availability of materials in the next section I will describe how to mix or process the materials above is as follows.
Red Chilli, Turmeric, ginger, nutmeg, cilantro, pepper, juka, onion, garlic, pecan, and sunti acid in puree by way of blender.
Seasoning was stirred in the cauldron together with meat, freshly sauteed.
Enter the coconut milk, after boiling enter the banana Umbut that has been cut round.
After cooking newly appointed and banana juice cuisine ready to serve.

Dan setelah tersedia bahan diatas selanjutnya saya akan menguraikan cara meracik atau mengolah bahan-bahan diatas Adalah sebagai berikut.
Cabe Merah, Kunyit, jahe, pala , ketumbar, lada, jintah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan asam sunti di haluskan dengan cara di blender.
Bumbu tadi diaduk didalam kuali bersama-sama dengan daging, baru ditumis.
Masukkan santan, setelah mendidih masukkan Umbut pisang yang telah dipotong bulat-bulat.
Setelah masak baru diangkat dan Masakan kuah bak pisang siap dihidangkan.

Source