Sayur asem yang cukup terkenal di daerah Jawa adalah sayur asem Jawa Timur. Apa yang menjadikan sayur asem Jawa Timur ini begitu terkenal? Tentu saja karena keunikannya. Penyajiannya dikenal karena menggunakan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini? Pastinya segar dan asam, sesuai dengan selera saya dan ibu. Daripada bikin ngiler, ini resep cara membuat sayur asem Jawa Timur.
Resep Koki
YOU ARE HERE: HOME » BLOG »SAYUR » SAYUR ASEM JAWA TIMUR ALA RESEP KOKI
Cari Resep & Artikel disini
Search
Resep & Artikel Terbaru
Resep Kulit Ayam Pedas
4 Resep Simpel Pakai Teflon
3 Cara Aman & Cepat Mencairkan Daging Beku
Resep Minuman Mangga Ala Thailand (King Manggo Thai)
Resep dan Cara Membuat Pisang Nugget
Resep Populer
15 Resep Masakan Sederhana & Praktis Sehari-Hari
Cara Membuat Ayam Goreng KFC Super Renyah (Resep Anti Gagal)
Spesial: Resep & Menu Masakan Sehari-hari Untuk 1 Bulan
Quaker Oat Enaknya Dimasak Apa? 24 Ide Resep Quaker Oat Yang Enak dan Sehat
Sajikan 15 Resep Sehat dan Bergizi Ini Untuk Anak Anda
Sayur Asem Jawa Timur Ala Resep Koki
April 15, 2015 1 COMMENT
288 Shares
Sayur asem yang cukup terkenal di daerah Jawa adalah sayur asem Jawa Timur. Apa yang menjadikan sayur asem Jawa Timur ini begitu terkenal? Tentu saja karena keunikannya. Penyajiannya dikenal karena menggunakan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini? Pastinya segar dan asam, sesuai dengan selera saya dan ibu. Daripada bikin ngiler, ini resep cara membuat sayur asem Jawa Timur.
sayurasemjawatimur Bahan :
50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
melinjo sesuai selera
10 biji kacang panjang yang dipotong kurang lebih 5 cm
2 buah labu siam yang dikupas dan dipotong sesuai selera
Seikat kangkung yang dipotong sesuai selera
1 liter air
3 buah nelimbing wuluh
2 cm lengkuas yang digeprak
4 buah bawah merah yang diiris tipis-tipis
3 siung bawang merah yang dihaluskan Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
Rebus air hingga mendidih.
Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.
Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.
Matikan api dan angkat. Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.