Hello friends, today I was at home and I had a crazy desire to eat something sweet. I'm not the typical sweet-loving person, so this craving caught me off guard. I opened my refrigerator and evaluated my possibilities ... and finally decided to go for a classic. When you have a birthday and you want to collaborate with something that everyone will love and that you are also not good at the subject of pastry, this dessert saves you, since it does not take anything to cook. I'm talking about the famous: chocotorta.

Hola amigos, hoy me encontraba en casa y me dieron unas locas ganas de comer algo dulce. Yo no soy la tipica persona que ama lo dulce, asi que este antojo me agarró de sorpresa. Abrí mi heladera y evalué mis posibilidades... y finalmente decidí ir por un clasico. Cuando tu tienes un cumpleaños y quieres colaborar con algo que todos amaran y que ademas no se te da bien el tema de la reposteria éste postre te salva, ya que no lleva nada de coccion. Estoy hablando de la famosa: chocotorta.

The chocotorta has very few ingredients, let's start with the filling. We are going to mix equal parts of dulce de leche and firm cream cheese until we create a smooth homogeneous paste.

La chocotorta tiene muy pocos ingredientes, vamos a comenzar con el relleno. Vamos a mezclar partes iguales de dulce de leche y queso crema firme hasta crear una pasta homogenea suave.

When we have the cream ready, we will place it inside a sleeve to facilitate its placement, and in another sleeve we will place dulce de leche. We are also going to prepare a bowl with coffee, the container where we are going to assemble and the main ingredient: chocolate cookies. The best known brand of cookies here in Argentina is "chocolinas" that is why the dessert is called "chocotorta" but you can make it with any chocolate cookie.

Cuando ya tengamos lista la crema vamos a colocarla dentro de una manga para facilitar su colocacion, y en otra manga vamos a colocar dulce de leche. Ademas vamos a preparar un cuenco con cafe, el recipiente donde vamos a armar y el ingrediente principal: galletitas de chocolate. La marca mas conocida de galletitas aquí en argentina es "chocolinas" por eso justamente el postre se llama "chocotorta" pero puedes realizarla con cualquier galleta de chocolate.

The process is fairly simple. We are going to dip our cookies in the coffee and we are going to place them at the base of the mold.

El proceso es bastante sencillo. Vamos a mojar nuestras galletitas en el cafe y vamos a ir colocandolas en la base del molde.

As you can see, there should be a base of wet and crushed cookies on the base, it must be very firm. Then with the sleeve with the cream we are going to make a thick layer of filling, then again the cookies, now it does not matter so much that they are crushed, you can simply wet the cookie and place it. Then another layer of cream and so on until you reach the surface of the mold you chose.

Como ven debe quedar una base de galletitas mojadas y trituradas en la base, debe estar bien firme. Luego con la manga con la crema vamos a hacer una capa gruesa de relleno, luego nuevamente las galletitas, ahora no importa tanto que esten trituradas, simplemente puedes mojar la galletita y colocarla. Luego otra capa de crema y así hasta llegar a la superficie del molde que elegiste.

And this is the final result! a classic CHOCOTORTA! having cream cheese is not so sweet and cloying, and the cookies soaked in coffee give it a slightly "sour" touch. It is a perfect combination. I recommend that you make dessert from one day to the next and eat it directly from the cold of the refrigerator

y éste es el resultado final! una clasica CHOCOTORTA! al tener queso crema no es tan dulce y empalagoso, y las galletitas humedecidas en café le dan un toque algo "amargo" . Es una combinacion perfecta. Les recomiendo que hagan el postre de un dia para el otro y lo coman directamente desde el frio de la heladera

Thank you very much for reading my post.
A kiss and a hug, heypuch.

Muchas gracias por leer mi post. Un beso y un abrazo, heypuch.