BESITOS DE CASABE
INGREDIENTES:
2 TORTAS DE CASABE ,FINAS
3 YEMAS
1 TAZA DE PAPELON HECHO MELAO
1 PIZCA DE SAL
1/3 DE TAZA DE ANIS TOSTADO Y PELADO
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA O (MARGARINA) PARA MOLDE.
PREPARACIÓN: PONER LAS TORTAS DE CASABE ENTRE DOS LAMINAS DE PLÁSTICO ,Y TRITURARLAS HASTA QUE QUEDEN CON CONSISTENCIA DE HARINA .VIERTE EN UN RECIPIENTE LA HARINA OBTENIDA,AGREGAR LAS YEMAS Y AMASAR LIGERAMENTE CON LOS DEDOS. A CONTINUACIÓN ,AÑADIR EL MELADO,LA SAL Y EL ANÍS TOSTADO Y PELADO Y TRABAJAR HASTA QUE TODO ESTE BIEN INCORPORADO.SEGUIDAMENTE,ENGRASAR UNOS MOLDES INDIVIDUALES CON MANTEQUILLA Y REPARTIR EL PREPARADO ENTRE ELLOS. INTRODUCIR EN EL HORNO PRE CALENTADO A 180°C GRADOS A 350°F), HASTA QUE ESTÉN CUAJADOS. DEJAR ENFRIAR,DESMOLDAR