BAHAN :
500 gr TEWEL/timbul.bersihkan,potong-potong1/4 kg tulang sapi,bisa di ganti dengan cakar ayam 4 helai kacang panjang,potong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas,memarkan 5 buah cabai hijau besar,iris kasar 2 buah cabai merah,iris kasar santan kental dari 1/2 buah kelapa
HALUSAN :
8 siung bawang putih
7 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
1 sendok ketumbar
1 cm kencur
1 sendok makan garam
1 sendok gula pasir
4 lembar daun jeruk purut
CARA MEMBUAT :
rebus tulang dengan 1 liter air hingga matang dan kaldunya bening,masukan sayuran,lengkuas dan daun salam,rebus hingga sayur lunak,masukan bumbu halus,aduk hingga tercampur rata,didihkan,masukan santan kental,aduk kembali,didihkan angkat sajikan hangat