Ricetta di empanadas di patate dolci e formaggio

Al mattino presto, la prima cosa che ti sveglia è l'odore della colazione..... Succhi di frutta fresca, caffè e..... deliziose empanadas fatte in casa! Ma se quello che ti sveglia è l'allarme prima di sentire l'odore di una deliziosa colazione, dovrai prepararla.

La colazione è il pasto più importante della giornata anche se sembra un cliché. Le prime ore del giorno rappresentano per l'organismo un momento chiave sotto molti aspetti, ad esempio, il corpo ha bisogno di carboidrati e proteine per iniziare la giornata perché altrimenti l'organismo prende dai muscoli ciò di cui ha bisogno per metabolizzare.

È anche vero che a volte le colazioni sono ripetitive per mancanza di tempo o creatività ed è qui che entriamo con ricette gratuite, per offrirvi un mondo di possibilità e dare gioia al primo pasto della giornata.

Poi attenzione a questa ricetta empanadas di patate dolci con formaggio, una versione del classico empanada altamente raccomandato perché è senza glutine empanadas, adatto per cliaco, oltre ad essere un boccone squisito.

Ingredienti:

2 patate dolci
1 tazza di amido di mais (125 grammi)
1 uovo
1 pizzico di sale

Passi da seguire per fare questa ricetta:

1

Per cuocere le patate dolci, metterle in una casseruola con acqua a sufficienza e portarle ad ebollizione. Ricordati di non cuocerli troppo o lasciarli crudi, poiché ciò danneggerebbe la produzione di empanadas fatte in casa. L'ideale è guardare la cottura fino a quando sono teneri, controllando quando si pungono le patate dolci con una forchetta. Attendere tra i 20 e i 30 minuti circa.

Consiglio: se le patate dolci sono troppo grandi, tritarle in quattro. In questo modo cucineranno più velocemente.

2

Scolate le patate dolci in un colino per eliminare il liquido in eccesso e l'umidità.

Le patate dolci sono conosciute con molti altri nomi a seconda del paese, quindi se non si ha familiarità con il nome "batata", si può sapere da patata o patata dolce, patata dolce o patata dolce.

3

Quindi togliere la pelle delle patate dolci e passarle in una purea. Si può fare con l'aiuto di una forchetta o di una purea.

4

Quando ce l'hai, crea una sorta di vulcano con questa purea di patate dolci e versa l'amido di mais insieme all'uovo al centro. Impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente integrati.

L'amido di mais è un tipo di farina fine a base di amido di mais, in linea di principio questa farina non ha glutine, ma è sempre meglio controllare le istruzioni del produttore per assicurarsi che non ci sia contaminazione incrociata o simili.

5

Creare diverse palle con la pasta, ognuno dei quali sarà una torta. Con questa quantità di ingredienti dovreste essere in grado di preparare 3 grandi empanadas di formaggio.

6

Per fare le empanadas, coprire il tavolo da lavoro con la plastica, mettere la palla al centro e schiacciare la pasta fino ad ottenere qualcosa di simile ad un cerchio.

Riempire le empanadas venezuelane con una buona porzione di formaggio, ponendolo come si vede nella foto, in fila, e senza toccare i bordi della pasta.

7

Fare molta attenzione a non rompere la pasta, chiudere il formaggio empanada. La plastica aiuterà a rendere il lavoro più facile. Poi unire i bordi del cerchio insieme per formare una mezzaluna.

Utilizzare un piatto profondo per tagliare la forma e poi separare la plastica, rimuovere l'empanada e riservare la pasta rimanente per fare il resto delle empanadas.

8

Preparare una padella con l'olio in anticipo e lasciare riscaldare per un po' a fuoco medio. Posizionare con cura le empanadas di formaggio in padella e friggere su entrambi i lati per 5 minuti.

Si noti che è dorato e leggermente croccante.

9

Tra le ricette a base di patate dolci, patate dolci o patate dolci, le empanadas di patate dolci e formaggi hanno un posto d'onore. Il suo sapore semi-dolce provoca una sensazione tra i commensali e vi assicuro che voleranno dal tavolo.

Per accompagnare, vi suggerisco di preparare del guasacaca venezuelano o una salsa di pomodoro piccante. Vi invito ad approvare questa ricetta di empanadas fatte in casa e condividere una foto della vostra creazione.