সমুদ্রের অতলে বৈচিত্রময় রাজ্য

নীল তিমি ( Blue whale )
বৈজ্ঞানিক নাম : Balaenoptera musculus

নীল তিমি পৃথিবীর সবচেয়ে বড় প্রাণী। নীল তিমি সামুদ্রিক এবং স্তন্যপায়ী প্রাণী যার ওজন প্রায় ১৫০ টন এবং এরা দৈর্ঘ্যে ৩০ মি.বা ১০০ ফুটের মতো লম্ব। একটি স্ত্রী তিমি ২ থেকে ৩ বছর গর্ভে বাচ্চা ধারণ করে। মানুষের সাথে তিমির বাচ্চা উৎপাদনের প্রক্রিয়া অনেকটা একইরকম। সমুদ্রের নিচে এদেরকে দেখতে নীল লাগলেও সমুদ্রের উপরে উঠে আসলে এদের আসল রঙ দেখা যায়। নীল তিমি দেখতে নীল-ধূসর রঙের বা রুপালী রঙের। এবং এদের পেটের রঙ হলুদ। কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি, ক্রেফিশ ও বিভিন্ন ক্রিল জাতীয় জীব এদের প্রধান খাবার। নীল তিমি ১০০০ মাইল পর্যন্ত একে অপরের কথা শুনতে পারে। বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে তারা এই কণ্ঠস্বরগুলি শুধুমাত্র যোগাযোগের জন্যই ব্যবহার করে না, বরং তাদের চমৎকার শ্রবণশক্তির সাথে, আলোহীন সমুদ্রের গভীরতায় সোনার-নেভিগেট করার জন্য ব্যবহার করে থাকে। নীল তিমি পৃথিবীর সবচেয়ে দীর্ঘজীবী প্রাণীদের মধ্যে একটি।বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে মৃত তিমির মোমের মতো ইয়ারপ্লাগের স্তরগুলি গণনা করে, তারা প্রাণীটির বয়সের কাছাকাছি অনুমান করতে পারে৷ এই পদ্ধতি ব্যবহার করে পাওয়া প্রাচীনতম নীল তিমিটির বয়স প্রায় ১১০ বছর বলে নির্ধারণ করা হয়েছিল ৷ গড় আয়ু প্রায় ৮০ থেকে ৯০ বছর অনুমান করা হয়। ১৯০০-এর দশকে তিমি তেলের সন্ধানে তিমির আক্রমণাত্মক শিকার তাদের বিলুপ্তির দ্বারপ্রান্তে নিয়ে যায়। ১৯০০ এবং ১৯৬০ -এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, প্রায় ৩৬০০০০ নীল তিমিকে হত্যা করা হয়েছিল। নীল তিমিদের অল্প কিছু শিকারী আছে কিন্তু তারা হাঙ্গর এবং ঘাতক তিমির আক্রমণের শিকার হয় এবং অনেক বড় জাহাজের আঘাতে প্রতি বছর আহত বা মারা যায়।

চিত্র: নীল তিমি

সামুদ্রিক কচ্ছপ (Sea turtle )
বৈজ্ঞানিক নাম :Chelonioidea

মেরু অঞ্চল ছাড়া সব মহাসাগরেই সামুদ্রিক কচ্ছপ দেখা যায়।সামুদ্রিক কচ্ছপ হল বাতাসে শ্বাস নেওয়া সরীসৃপ যাদের ফুসফুস আছে, তাই তারা নিয়মিতভাবে শ্বাস নেওয়ার জন্য পৃষ্ঠে থাকে। সামুদ্রিক কচ্ছপরা তাদের বেশিরভাগ সময় পানির নিচে কাটায়। ডুবের সময়কাল মূলত কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে। একটি চলন্ত সামুদ্রিক কচ্ছপ সাধারণত 5-40 মিনিট পানির নিচে কাটাতে পারে, যেখানে একটি ঘুমন্ত সামুদ্রিক কচ্ছপ ৪-৭ ঘন্টা পানির নিচে থাকতে পারে। যখন একটি সামুদ্রিক কচ্ছপকে জোরপূর্বক নিমজ্জিত করা হয় (যেমন একটি ট্রল জালে আটকে রাখা হয়) তখন এর ডাইভিং সহনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, তাই এটি ডুবে যাওয়ার জন্য বেশি সংবেদনশীল। সর্বভুক কচ্ছপগুলি ডেকাপড, সিগ্রাস, সামুদ্রিক শৈবাল, স্পঞ্জ, মোলাস্ক, সিনিডারিয়ান, ইচিনোডার্মস, কৃমি এবং মাছ সহ বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ ও প্রাণী খেতে পারে।সামুদ্রিক কচ্ছপ বিশ্বব্যাপী ধরা পড়ে, যদিও অনেক দেশে বেশিরভাগ প্রজাতির শিকার করা অবৈধ। বিশ্বব্যাপী উদ্দেশ্যপ্রণোদিত সামুদ্রিক কচ্ছপের একটি বড় অংশ খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। বিশ্বের অনেক অংশ দীর্ঘকাল ধরে সামুদ্রিক কচ্ছপকে ভালো খাবার হিসেবে বিবেচনা করে আসছে। ইংল্যান্ডে ১৭০০-এর দশকে, সামুদ্রিক কচ্ছপগুলি প্রায়শই কচ্ছপের স্যুপ আহার হিসাবে গ্রহণ করতো যা এখন বিলুপ্তির কাছাকাছি খাবার। সারা বিশ্বের অনেক উপকূলীয় সম্প্রদায় প্রোটিনের উৎস হিসেবে সামুদ্রিক কচ্ছপের উপর নির্ভর করে, প্রায়ই একযোগে বেশ কয়েকটি সামুদ্রিক কচ্ছপ সংগ্রহ করে এবং প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত তাদের পিঠে বাঁচিয়ে রাখে। উপকূলীয় মানুষ সামুদ্রিক কচ্ছপের ডিম খাওয়ার জন্য সংগ্রহ করে।

চিত্র:সামুদ্রিক কচ্ছপ

স্কুইড (squid )
বৈজ্ঞানিক নাম :Loligo forbesii

প্রতিটি অক্টোপাসের আটটি বাহু রয়েছে - সমস্ত অঙ্গে চোষার সাথে বিন্দু বিন্দু। অন্যদিকে, একটি স্কুইডের শুধু আটটি বাহু নয়, দুটি তাঁবুও থাকে, যার ঠিক শেষের দিকে চুষক থাকে , যা মাছ এবং চিংড়ি শিকারে ব্যবহার করে।স্কুইডের অনেকগুলো প্রজাতি গ্রীক, চীনা, জাপানি, ইতালীয়, শ্রীলঙ্কান, থাই, ভিয়েতনামী, কোরীয়, স্পেনীয়, পর্তুগিজ, এবং ফিলিপিনো রান্নায় খুবই জনপ্রিয়।ইংরেজিভাষী দেশগুলোতে, খাদ্য হিসেবে স্কুইড ইতালীয় শব্দ ক্যালামারি নামে পরিচিত।
স্কুইডের আলাদা আলাদা প্রজাতি সুনির্দিষ্ট কতোগুলো স্থানে অল্প পরিমাণে দেখা যায়, যা মৎস শিকারীদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ধৃত হয়।স্কুইড খাদ্য হিসেবে প্রচুর ব্যবহৃত হয়। স্কুইডের শরীরের অভ্যন্তরে মশলার পুর দিয়ে, অতঃপর লম্বা বা গোলাকৃতি টুকরা করা হয়। বাহু, আবরণী, শুড় এগুলোও খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। স্কুইডের শুধুমাত্র যে অংশগুলো খাবার উপযোগী নয় তা হলো, ঠোঁট ও গ্লাডিয়াস (পেন)।খাবার হিসেবে স্কুইডে প্রচুর পরিমাণ সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি১২, এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে।

Food name: Squid with shrimp

চিত্র:স্কুইড

সোর্ড ফিস(Sword Fish)
বৈজ্ঞানিক নাম :Xiphias gladius

সোর্ডফিশের নামকরণ করা হয়েছে এর লম্বা সূক্ষ্ম, সমতল বিল(ঠোঁট) হতে , যা একটি তলোয়ারের মতো।সোর্ডফিশ তার শিকার ধরার জন্য জলে তার দুর্দান্ত গতি এবং তৎপরতার উপর নির্ভর করে। এটি দ্রুততম মাছের মধ্যে একটি , কোন সন্দেহ নেই, তবে ১০০ কিমি/ঘন্টা (৬০ মাইল প্রতি ঘন্টা) ঘন ঘন উদ্ধৃত গতির ভিত্তি অবিশ্বাস্য।সোর্ডফিশ বাহ্যিক নিষিক্তকরণের মাধ্যমে প্রজনন করে, যার অর্থ হল মহিলা ১ মিলিয়ন থেকে ৩০ মিলিয়ন ডিম খোলা জলে ছেড়ে দেবে এবং পুরুষ তারপর তার শুক্রাণু ছেড়ে দেবে। প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, সোর্ডফিশ প্রায় ১০-১৫ ফুট লম্বা এবং প্রায় ১৪৩০ পাউন্ডে পৌঁছায়।তাদের প্রায়শই পৃষ্ঠের উপর ঝাঁপিয়ে পড়তে দেখা যায়। তাদের প্রথম পৃষ্ঠীয় পাখনাটি বাতাস করে। বোটাররা এটিকে একটি সুন্দর দৃশ্য বলে জানান, যেমন শক্তিশালী জাম্পিং যার জন্য প্রজাতিটি পরিচিত। সোর্ডফিশকে তৈলাক্ত মাছ হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। U.S. Food and Drug অ্যাডমিনিস্ট্রেশন সহ অনেক উৎস, সোর্ডফিশের উচ্চ মাত্রার মিথাইলমারকারি থেকে সম্ভাব্য বিষাক্ততা সম্পর্কে সতর্ক করে। FDA সুপারিশ করে যে অল্পবয়সী শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং সন্তান জন্মদানের বয়সের মহিলারা সোর্ডফিশ খাবেন না। কিছু সোর্ডফিশের মাংস চিংড়ি বা অন্যান্য শিকারের খাদ্য থেকে কমলা রঙের আভা পেতে পারে। এই জাতীয় মাছ "পাম্পকিন সোর্ডফিশ" হিসাবে বিক্রি করা হয় ।

চিত্র:সোর্ডফিশ

সামুদ্রিক ঘোড়া (Sea Horse )
বৈজ্ঞানিক নাম :Hippocampus zosterae

সামুদ্রিক ঘোড়া প্রধানত সারা বিশ্বে অগভীর গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ নোনা জলে পাওয়া যায়,সামুদ্রিক ঘোড়ারা তাদের দীর্ঘ স্নাউট(নাক) ব্যবহার করে তাদের খাবার স্বাচ্ছন্দ্যে খেতে পারে। সামুদ্রিক ঘোড়ার লম্বা পাতলা থুতনি থাকে যা তাদেরকে খাবারের জন্য নোক এবং ক্রানিগুলিতে অনুসন্ধান করতে সক্ষম করে। যখন তারা খাবার খুঁজে পায় তখন তারা ভ্যাকুয়াম ক্লিনারের মতো তাদের স্নাউটের মাধ্যমে তা চুষে নেয়। তাদের থুতু প্রসারিত হতে পারে যদি তাদের শিকার থুতুর চেয়ে বড় হয়। তারা চিবিয়ে খেতে পারে না এবং খাবার খাওয়ার সাথে সাথে তা ছিন্নভিন্ন করতে হয়। তারা তাদের খাদ্য গ্রহণে ধীরগতি সম্পন্ন এবং অত্যন্ত সরল পরিপাকতন্ত্র যা রয়েছে, তাই তাদের বেঁচে থাকার জন্য অবিরাম খেতে হয়। সামুদ্রিক ঘোড়াগুলি খুব ভাল সাঁতারু নয় এবং এই কারণে তাদের নিজেদেরকে সামুদ্রিক শৈবাল, প্রবাল বা অন্য যেকোন কিছুর সাথে নোঙর করে রাখতে হয়, যা সমুদ্রের ঘোড়াকে যথাস্থানে রাখে। তারা তাদের পছন্দের বস্তু উপলব্ধি করার জন্য তাদের prehensile (আঁকড়ে ধরার উপযোগী) লেজ ব্যবহার করে।

চিত্র: সামুদ্রিক ঘোড়া

কাটল ফিশ (Cuttlefish)
বৈজ্ঞানিক নাম:Sepia officinalis

কাটলফিশ প্রায় এক মিটার লম্বা হতে পারে, যার ওজন ১৬ কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়।কাটলফিশের অসাধারণ দৃষ্টি রয়েছে।কাটলফিশ তাদের বুদ্ধিমত্তার জন্য পরিচিত, এবং যখন চিংড়ি গণনা করার কথা আসে, তখন তারা সত্যিই উজ্জ্বল হয়। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এক মাস বয়সী কাটলফিশ সহজেই চারটি চিংড়ি সহ একটি বাক্স এবং পাঁচটি চিংড়ি সহ একটি বাক্সের মধ্যে পার্থক্য বলতে পারে৷ যখন বাক্সে বেশি চিংড়ি থাকে, তখন কাটলফিশ কোন বাক্স থেকে খাবে তা সিদ্ধান্ত নিতে বেশি সময় নেয়, যা গবেষকরা বিবেচনা করেছিলেন প্রমাণ যে কাটলফিশ তাদের সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে শারীরিকভাবে চিংড়ির সংখ্যা গণনা করছিল। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে কাটলফিশের পরিমাণের তুলনা করার ক্ষমতা ১২ মাস বয়সী মানব শিশু এবং রিসাস ম্যাকাকের সাথে তুলনীয়। কাটলফিশ একটি সেফালোপড যা স্কুইড এবং অক্টোপাসের সাথে সম্পর্কিত। এটির একটি হালকা, মিষ্টি গন্ধ এবং একটি কোমল, সামান্য চিবানো টেক্সচার রয়েছে যা এটিকে গ্রিলিং বা ভাজার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি কাটলফিশ প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি বড় উৎস । কটলফিশ ২০০ মিলিসেকেন্ডে রঙ পরিবর্তন করতে পারে, মানুষের চোখের পলকে। কাটলফিশের নীল রক্ত ​​থাকে, তামা-সমৃদ্ধ প্রোটিনের কারণে এটি হেমোসায়ানিন নামে পরিচিত, যা শরীরের চারপাশে অক্সিজেন পরিবহন করে। (স্তন্যপায়ী প্রাণীর রক্ত ​​তার আয়রন সমৃদ্ধ হিমাগ্লোবিনের কারণে লাল হয়)। ধাতুর জন্য কাস্ট তৈরি করতে প্রাচীনকাল থেকেই কাটলবোন ব্যবহার হয়ে আসছে।

চিত্র: কাটলফিশ

বেগুনি প্রবাল( Purple Soft Coral)
বৈজ্ঞানিক নাম :Clavaria zollingeri

এই সুন্দর প্রবাল প্রজাতিটি শুধুমাত্র ক্যালিফোর্নিয়া থেকে বাজা ক্যালিফোর্নিয়া পর্যন্ত উত্তর আমেরিকার পশ্চিম উপকূলের জলে পাওয়া যায়। এটি খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, 1.5 ইঞ্চি বাড়তে 25 বছর পর্যন্ত সময় লাগে। বেগুনি নরম প্রবাল 3 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত ছোট উপনিবেশে বৃদ্ধি পায়। পৃথক পলিপের ব্যাস 0.4 সেমি। তারা সাধারণত উজ্জ্বল বেগুনি হয়, যদিও তারা হলুদ, গোলাপী, লাল, গাঢ় ধূসর বা কমলা হতে পারে। নরম উপনিবেশ ঘেরা এবং পরিবর্তনশীল আকৃতির।

চিত্র:বেগুনি প্রবাল

কেল্প(Kelp )

কেল্প কখনও কখনও জট(Tangles) হিসাবে পরিচিত । পুষ্টি সমৃদ্ধ কেল্প প্রতিদিন ১৮ ইঞ্চি বাড়তে পারে এবং ১৩১ ফুট গভীরতা পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কেল্প প্রজাতি ৬৫ মিটার (২১৫ ফুট) পর্যন্ত লম্বা হয়। প্রজাতিটি সীমিত কারণ এটি শুধুমাত্র ১৮-২০ °সে (৬৪ ৪-৬৮ °ফারেনহাইট) এর নিচে তাপমাত্রায় পুনরুৎপাদন করে। এদের দেহটি জটিল। কিছু ক্ষেত্রে উচ্চতর উদ্ভিদের মতো দেখতে । সমুদ্রের তলদেশে সংযুক্তির জন্য একটি বড় শিকড়ের মতো হোল্ডফাস্ট, জৈব পদার্থের অভ্যন্তরীণ পরিবহনের জন্য একটি কাণ্ডের মতো স্ট্রাইপ এবং ব্লেড সহ দীর্ঘ শাখাযুক্ত ডালপালা যা ভেসে থাকে।

চিত্র:কেল্প

তথ্যসূত্র: উইকিপেডিয়া
ছবি : সংগৃহিত

Table: