Para hacer fondant se necesita:
- azúcar glass o nevazucar
- gelatina sin sabor
- glicerina
- glucosa
- agua
- esencia de su preferencia
en una olla pequeña agregamos 4 cucharadas de agua y 2 de gelatina sin sabor.
Midiendo el agua
midiendo la gelatina sin sabor, se deja hidratar la gelatina sin sabor
se agrega una cucharada de glicerina
también se agrega una cucharada de glucosa
todo se calienta para que los ingredientes se integren, no se debe dejar hervir.
se utiliza de 300 a 400 gramos de azúcar
se agrega la mezcla a la azucar y se va integrando hasta tener una masa homogénea.
así debe quedar la masa
yo decidí pintar la masa de este color ya que necesito hacer unas rosas para una torta
Aquí hice un pequeño conito y utilice un alambre finito para empezar a hacer las rosas.
con los pequeños círculos se van haciendo los pétalos de las rosas
se van pegando los pétalos.
Algunas rosas terminadas, solo me faltan como 60 jajaja
Gracias por leerme!
Feliz Noche
Hermoso trabajo Denisse ahora veo que somos muy parecidas a mi tambien me encanta hacer flores de Fondant o como aquí le dicen gum paste a mi me encanta trabajar con mis manos es muy terapéutico para mi y al hacer este trabajo me ayuda mucho y fijate no soy de comer dulce del todo pero hacer lo que es el exterior de un pastel si me gusta. Esta flor que es la flor de la fruta de la pasion asi la conozco yo por ese nombre me costo lo que no tienes idea que al final quedó solo en una foto que ves ahora y todo lo que ves alrededor del ramo está hecho de azúcar igual espero te gusten
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Que belleza @gladysstilwagon desde los 13 me ha encantado trabajar con lo que tiene que ver con la repostería, y aprender cada día mas me llena de orgullo. Siempre he echo tortas pero justo hasta ahora estoy empezando con el modelado de flores y espero ir mejorando poco a poco y tengo un reto bastante grande, una prima cumplió 15 años y yo soy la encargada de hacer la torta y justamente el piso de abajo de la torta son puras rosas, cuando el trabajo este terminado subiré fotos. Justo hace poco me di cuenta que en face estamos en un mismo grupo de repostería. Y de verdad que me encanta trabajar con mis manos, cuando estoy estresada por algo hacer algo de repostería me relaja muchísimo, pero sin lugar a dudas usted tiene muchisimo talento. Dios bendiga sus manos ♥
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que bueno compañera.... gracias por la receta--
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De nada hermosa!
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amo la reposteria pero sabes le huyo al fondant, aqui me lo has explicado super facil quizas me anime y decore mis proximos cupcake con una linda rosa. gracias por compartir
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Yo cuando empece en el mundo de la repostería le huía por que no me quedaba, pero cuando vi esta receta lo hice y me quedo bastante bien y desde entonces me encanta trabajar con el, espero te animes y te quede muy bien! Feliz noche @roseri
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