Receta básica Esta receta básica varia según la región. Sus variaciones se refieren a dos aspectos de la preparación: a las carnes empleadas y a los elementos que componen la guarnición. A continuación de la receta se indican las características de varios pozoles más. Desde luego la variedad de pozoles no termina con éstos. En las páginas siguientes consignamos otras dos recetas (pozole batido y pozole verde), algo peculiares. Probablemente el pozole más sorprendente es aquél que nos ofrecieron en San Blas, al sur de Tepic, Nayarit: un pozole de mariscos y pescado. Se prepara primero un caldo con cabezas y caparazones de mariscos, se cuela en él, se cuece el maíz y se le incorporan los frutas del mar.
Comensales: 8-10 personas Tiempo de preparadón: 2 días Tiempo de cocción: 3 horas aproximadamente
Utensilios: 011a grande, tazones, 4 platinos o cazuelitas.
1 kilo do maíz preparado para pozols (ver texto precedente); 1 cabeza de ajos; romana de hierbas de olor (opdonal); 3 lelos de carne de cardo mixta de cabeza, maciza y patas. GUARNICION: 3 limones rebanados; 3 cucharadas de cebas picada fino; 2 cucharadas de orégano triturado; 2 cucharadas de chile piqué', en polvo; sal gruesa. • El maíz bien lavado se pone a cocer en 4 litros de agua con la cabeza de ajos machacada y el ramillete de hierbas. • La came se corta en trozos regulares. Cuando el maíz reviente como flor y haga espuma se agrega la came, se pone un poco de sal, se baja el fuego y se deja cocer hasta que la carne esté tierna. • Se sirve en tazones. La cebolla, chile, orégano y limones se ponen en los platitos y cada comensal se sirve a su gusto.
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Hola @franciscolara, buenas noches.
Encontré un contenido similar en el siguiente sitio web http://decocinamexicana.blogspot.com/2013/02/practica-3.html
¿Eres tu la autor? Mencionalo.
Es importante que comprendas que el plagio y el robo de contenido es un abuso muy grande en Steemit, pues para nadie es justo que tomes el trabajo de otro y solo le cambies algunas palabras para que parezca tuyo y ganar dinero por eso. Al ser Steemit un lugar donde cada acción tiene un costo monetario, traer contenido plagiado no es bueno, solo haces que las personas quieran seguir tus pasos y dañar la plataforma.
El plagio y el robo de contenido puede traerte grandes consecuencias, en ese sentido te recomiendo que traigas contenido original a la plataforma, está bien que hayas dejado la fuente de la imagen, pero a nadie puedes engañar con el contenido, todo está parafraseado.
Te invito a traer contenido original, de esa forma veras que mucha gente empezara a apoyar tu trabajo y votara tus publicaciones, serás un usuario productivo. La comida es algo que se valora mucho aquí, asi que si quieres compartir cosas relacionadas, asegurate que sea contenido original.
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