Preparar un rico Arroz con Leche

Buenos días steemians

Hoy les voy a dejar otra receta de un delicioso postre y muy sencillo de realizar, el Arroz con Leche.

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Ingredientes necesarios

200 gramos de Arroz
1 Litro de leche
6 cucharadas de azúcar
Una cucharada de mantequilla
Una cáscara de limón
Canela en caña

Empezamos el proceso vertiendo el arroz en una cacerola, le añadimos agua fría hasta cubrirlo y lo ponemos al fuego hasta que hierva y quede seco, vertemos el arroz a un escurridor, lo pasamos por agua fría para refrescarlo y lo escurrimos bien.

A continuación ponemos el arroz en una cacerola, le añadimos medio litro de leche hirviendo, una pizca de sal, la cáscara de limón y un trozo de canela arado a un hilo para que no se suelte por todo el arroz.

Ponemos esto al fuego, lo dejamos cocer lentamente removiéndolo sin parar hasta el fondo para que no se nos queme. Según vamos viendo que se va secando le vamos añadiendo el resto de la leche caliente.

Cuando este cocido agregamos el azúcar y la mantequilla y removemos.

Seguidamente comprobaremos que estará en su punto cuando se haya consumido la leche y quede cremoso pero sin estar demasiado espeso.

Para terminar ponemos el arroz en una fuente separando la canela y la cascara de limón, espolvoreamos un poquito de azúcar por encima y lo tostamos o quemamos un poquito con un soplete de cocina.

Lo dejamos reposar y ya podemos degustar un postre delicioso.

Un saludo