TORTA DE TURRÓN.

Saludos hoy les tengo una torta especial, su sabor como todas inigualable, húmeda y si es fría mejor, este tipo de torta no dura en la nevera pues todos quieren devorar, su ingrediente principal es el turrón necesitas uno del sabor que prefieras, si es de mani mucho mejor. Esta torta es muy fácil de hacer solo necesitas practicar y sentir esa emoción cuando haces algo que te gusta, recuerda que para hacer una receta debes tener ya los ingredientes medidos, antes de iniciar la preparación.

INGREDIENTES:

1 Bizcocho Básico.
Receta Bizcocho Básico

SIROP:
1/2 Tz de agua filtrada.
1/2 Tz de ron.
2 Cdas de azúcar.
4 Cdas de licor de almendra.

RELLENO:

200 g De turrón.
1 1/2 Tz de leche.
3 Yemas de huevo.
3 Cdas de azúcar glass.
2 Tzas de crema chantilly.

PREPARACIÓN:

SIROP:

Se hierve el azúcar y el agua hasta hervir, bajar el fuego y dejar cocinar hasta obtener un almíbar ligero y agregar el ron y el licor de almendras. Esta mezcla es para humedecer el bizcocho. Reservar.

RELLENO:
Triturar el turrón en migas pequeñas y reservar. Batir las yemas con el azúcar glass en un bol. Hervir la leche y añadir a la mezcla de yemas en forma de hilo, sin dejar de batir. Cocinar la preparación a fuego bajo por 5 minutos hasta que espese, agregar una parte del turrón triturado a esta mezcla.

ARMADO:

Cortar el bizcocho horizontalmente en dos mitades y separar. Humedecer una de las dos mitades con el sirop, y luego cubrir con la crema. Colocar encima de la crema el otro bizcocho, previamente humedecido con el sirop.

CHANTILLY:

La crema chantilly se hace colocando el bol, el globo de batir y la chantilly en el congelador; al estar bien frío sin congelar, batirla al subir agregar el azúcar y la leche en polvo, poco a poco, debe quedar como un helado.
Batir hasta tener punto pico, que se sostenga, no debes batir demasiado.

Cubrir la torta con la crema chantilly . Decora arriba con con las migas del turrón restante

La foto es propia

@parrascake.