Torta Choco-chips SIN Huevo (Receta)

Hola chicos que tal?
Pues antes de empezar con la receta de hoy les voy a contar primero como fue que decidí hacerla, resulta que ayer tenía unas ganas increíbles de comer algo dulce, una torta, un helado lo que y cuál fue mi sorpresa que al empezar a sacar los ingredientes me di cuenta que no tenía huevos, ni mantequilla, ni aceite, para que sepan soy de Venezuela, un país hermoso que está pasando por una crisis bastante fuerte y estos ingredientes que les digo están escasos o muy costosos.
Y como no pensaba quedarme con las ganas me puse a investigar algunas recetas y sacando información de una otro poca de otra y como no haciendo mis propias variaciones según lo que tenía en casa pues me decidí a hacer una torta de vainilla con “chips” de chocolate (en realidad utilice chocolate de barra y lo corte en trocitos jeje)

Y este fue el resultado, la verdad quedo bastante bien, a pesar de que en la mezcla no lleva huevo, ni materia grasa más que un poquito leche tengo que decir que quedo una torta bastante esponjosa y húmeda cosa que no estaba segura al momento de hornearla.

Ya dejo de dar tantas vueltas y acá les dejo la receta

Ingredientes:
150g Harina de trigo
225g Azúcar
1Cta Bicarbonato de sodio
1/2Cta Sal
1Cta Vinagre blanco
1Cta Vainilla
3Cdas Leche
230ml Agua
Chispa de chocolate al gusto (opcional)

Procedimiento:

1- Pre-calentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde (yo utilice uno cuadrado de 20x20cm).
2- En un recipiente vamos a tamizar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal, azúcar y si van a utilizar chips de chocolate agregan una parte y las otras las dejan para poner encima) mientras que en otro vamos a unir los líquidos ( leche, vinagre, agua, vainilla).
3- Luego vamos a agregar los ingredientes líquidos sobre los secos y vamos a mezclar hasta que estén bien integrados.
4- Pasamos la mezcla al molde que teníamos previamente enharinado y procedemos a agregar el resto de los chips de chocolate y llevamos al horno aproximadamente por 20 minutos o hasta que al ingresar un palillo este salga seco.

Como pueden ver es una preparación super sencilla, que está lista en poco tiempo. Yo diría que es ideal para acompañar una taza de café, también podríamos acompañar esta torta con un helado o sencillamente como hice yo que me la comí sola.

Espero que lo disfruten!

Y como siempre les digo si tienen alguna duda o sugerencia por favor haganmela saber, si alguien se anima a hacerla cuéntame que te parece