I love having vegan neighbors that I can share vegan food with 💚 🌱

This is how! I don’t usually use a recipe, but I dictated my measurements when I made this for Easter. Here you go!

1 cup dry texturized pea protein
2 Tbsp pea protein powder
1 Tbsp methyl cellulose
1/2 tsp white pepper (or black pepper)
1/2 tsp sugar (optional)
1 Tbsp mushroom seasoning granules
1 Tbsp vegetarian oyster sauce
1 Tbsp vegan fish sauce
1/2 Tbsp golden mountain sauce
3/4 cup water
3 cloves minced garlic
1/3 cup grated taro
1/3 cup thinly sliced wood ear mushrooms (rehydrated)
1/2 cup rehydrated bean thread noodles (I cut mine into approx 1 inch pieces)
1/3 cup shredded carrot
1/3 cup minced/shredded cabbage
2 Tbsp minced white onion
2 thinly sliced green onions
1/4 tsp msg (optional)
Spring roll/lumpia wrappers (not egg roll!) - I used Menlo brand.

1. Combine first 6 ingredients. Mix well.
2. Using a 1 cup measuring cup, add the water, vegetarian oyster sauce, vegan fish sauce, and Golden Mountain sauce. Mix well before adding to the dry ingredients. Add to dry mixture and stir well to incorporate wet ingredients.
3. Allow “meat” to rest for 20-30 mins so it can properly rehydrate. Prepare vegetables and bean thread noodles.
4. Add remaining ingredients to the mixture and combine until the veggies are evenly distributed. Note: I typically start with 1/3 of most of the vegetables, but I typically add more as I prefer more veggies in mine.
5. Before wrapping the spring rolls, take about a tablespoon of filling and microwave it for about 30 seconds. Taste to ensure seasoning is good. If the mixture isn’t salty enough, add a little more Golden Mountain seasoning at a time (no more than an additional 1/2 Tbsp).
6. Begin wrapping spring rolls (I’d suggest watching a YouTube if you’ve never made spring rolls before. It’s hard to explain the process. Lol)
7. Once you’re rolled most of your spring rolls, heat oil (I use canola) to 325° and fry until light golden brown.

[KR]

이 방법! 나는 보통 조리법을 사용하지 않지만 부활절을 위해 이것을 만들 때 내 측정을 지시했습니다. 여기 있습니다!

1 컵 건조 텍스처화 완두콩 단백질
완두콩 단백질 분말 2 큰술
메틸 셀룰로오스 1 큰술
1/2 작은 술 흰 후추(또는 후추)
설탕 1/2 작은 술(선택 사항)
1 큰술 버섯 조미료 과립
채식 굴 소스 1 큰술
비건 생선 소스 1 큰술
황금 산 소스 1/2 큰술
3/4 컵 물
다진 마늘 3 쪽
1/3 컵 강판 타로
얇게 썬 나무 귀 버섯 1/3 컵(재수 화)
1/2 컵 재수 화 된 콩 실 국수(나는 약 1 인치 조각으로 자른다)
1/3 컵 갈가리 찢긴 당근
다진 양배추 1/3 컵
다진 흰 양파 2 큰술
얇게 썬 파 2 개
1/4 작은 술 메시지(선택 사항)
스프링롤/룸피아 래퍼(에그롤이 아닙니다!)-나는 멘로 브랜드를 사용했다.

1. 처음 6 가지 재료를 결합하십시오. 잘 섞는다.
2. 1 컵 측정 컵을 사용하여 물,채식 굴 소스,비건 생선 소스 및 황금 산 소스를 추가합니다. 건조한 성분에 추가하기 전에 잘 섞는다. 건조한 혼합물에 넣고 잘 저어 젖은 재료를 넣으십시오.
3. "고기"가 20-30 분 동안 쉬도록 허용하여 제대로 재수 화 할 수 있습니다. 야채와 콩 실 국수를 준비하십시오.
4. 남은 재료를 혼합물에 넣고 채소가 고르게 분포 될 때까지 결합하십시오. 참고:나는 일반적으로 대부분의 야채의 1/3 로 시작하지만,나는 일반적으로 더 많은 채소를 선호하기 때문에 더 많이 추가합니다.
5. 스프링 롤을 감싸기 전에 약 한 스푼을 채우고 약 30 초 동안 전자 레인지에 넣습니다. 조미료를 지키는 맛은 좋습니다. 혼합물이 충분히 짠 것이 아니라면 한 번에 황금 산 조미료를 조금 더 추가하십시오(추가 1/2 큰술 이하).
6. 스프링 롤 포장 시작(전에 스프링 롤을 만든 적이 없다면 유튜브를 보는 것이 좋습니다. 이 과정을 설명하기 어렵다. 롤)
7. 당신이 당신의 스프링 롤의 대부분을 압연하고 나면,열 오일(나는 카놀라를 사용)에 325 빛 황금 갈색까지 325,000,000 와 튀김.