Pastel ayam

Bahan kulit :

250 gr tepung terigu segitiga
100 gr margarin merk blueband
1 butir telur
1-1 1/2 sdt garam (sesuai selera)
50 ml air es (di tuang sedikit demi sedikit, kalo udah Kalis berhenti ya)
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

200 gr daging ayam cincang
100 gr wortel, iris dadu 1/2 cm
100 gr kentang, potong2
2 batang daun bawang, rajang halus
2 butir telur, di rebus, kupas.(1 telur bagi 10)
1 sdt maizena, campur dg sedikit susu
100 ml susu cair
3 butir bawang merah, di rajang halus
4 siung bawput & 2 bawmer di uleg halus
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
Garam dan gulpas sesuai selera (sy lbh suka gulanya agak banyak, buat balance dg rasa gurih nya kulit)

Cara membuat :

kulit : campur margarin dan tepung segitiga jadi satu, sampai terbentuk remahan. Kocok lepas telur dan garam. Campurkan kedalam tepung terigu. Aduk sambil tuangi air sedikit demi sedikit sampai rata. Uleni adonan sebentar (satu atau dua kali tekan) bulatkan. Bungkus dengan selembar plastik. Istirahatkan 30 menit

isi :

Tumis bumbu halus, Masukkan ayam cincang, sampai berubah warna. Lalu masukkan wortel, kentang dan bawang merah rajang. Aduk rata.masukkan garam, gula dan daun bawang, aduk rata lagi. Terakhir masukkan susu cair dan 1 sdt maizena yg sdh di campur dg sedikit susu cair. Biarkan sampai menyusut. Koreksi rasa. Angkat

Gilas adonan, kurleb setebal 1/4 cm, cetak bentuk bundar diameter 10 cm (bs pakai tatakan gelas) - ambil selembar adonan, beri 2 sdm isi di tengah nya, beri irisan telur. Lipat berbentuk setengah lingkaran, cubit2 ujung pinggiran (bisa pakai garpu, dg cara menekan2 pinggirannya sampai rapat)

Goreng dalam minyak banyak, api sedang.

---

---

Thanks For Reading My Writing

I Hope You Like It

@safina

Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.