Arroz con camarones/Rice with shrimp - Una foto semanal, en domingo (17/52)

^{Arroz con camarones. Fotografía y récipe propios.}

Arroz con camarones/Rice with shrimp

Me gusta el arroz y me gustan los camarones, así que juntos forman uno de mis platos favoritos.
La preparación del plato de la fotografía es de lo más sencilla. En la olla donde iba a cocinar el arroz, sofreí cebolla, ajo, un trocito de tocineta y el arroz; luego agregué los camarones, un par de pimientos de Padrón, sal, pimienta, yerbas provenzales, un poquito de cúrcuma y removí un par de veces, después agregué el agua. Removí todo y tapé la olla.
Para el arroz, acostumbro a utilizar la proporción 1 medida de arroz por 2 de agua, pero cuando le hago guisadito, agrego un poquito más de agua; en este caso, utilicé media medida adicional.

I like rice and I like shrimp, so together they make one of my favorite dishes. The preparation of the dish in the photograph is very simple. In the pot where I was going to cook the rice, I sautéed onion, garlic, a piece of bacon and the rice; Then I added the shrimp, a couple of Padrón peppers, salt, pepper, Provencal herbs, a little turmeric and stirred a couple of times, then I added the water. I stirred everything and covered the pot. For rice, I usually use the ratio 1 measure of rice to 2 of water, but when I cook it, I add a little more water; in this case, I used an additional half measure.

♦El texto en inglés lo trabajé con el traductor de Google