Gaziantep Yeme İçme Rehberi

Gezilerimizin büyük bir kısmında yeme içme olaylarını oldukça detaylı anlatıyorum fakat bu gezide sadece bu konuya değineceğim :)

Bildiğiniz gibi Gaziantep yemekleri ve başka yerde bulamayacağınız baklavaları ile meşhur. Hal böyle olunca çok önceden aldığımız biletler ile geçtiğimiz hafta sonu rotamızı Antep'e çevirdik. Sabah 07:00 uçağı ile yola çıktık 08:35 gibi Gaziantep Havalimanı'na varmıştık.

(html comment removed: more)Güneşli göründüğüne bakmayın indiğimizde hava 0 dereceydi. Benim Gaziantep'e üçüncü gidişimdi o yüzden planlamanın çoğunu geçmiş tecrübelerimle üstlendim. Havalimanı ve şehir merkezi arası 20km, havaş ile merkeze gidebilirsiniz ama 3-4 kişi için araba kiralamak daha mantıklı. Biz havalimanından araba kiraladık. Merkezde park sorunu yaşanabiliyor özellikle haftasonu için bilginiz olsun.

İlk olarak Anteplilerin de sabah çorba ve beyran içmeye gittikleri Metanet Lokantası'na gidiyoruz. Biz gittiğimizde çok kalabalık bir grup içerden çıkmasına rağmen kısa sürede ortalığı toparlayıp siparişleri aldılar. Biz beyran söyledik önden biber, limon ve ekmek geldi.

Baştan uyarmam gerekiyor çok sıcak, bol baharatlı ve acılı. Mide ile ilgili rahatsızlıklarınız varsa özellikle sabahın erken saatlerinde yemek size uymayabilir. Biz afiyetle yedik ve ben çok beğendim. Bir porsiyonu tek başınıza içerseniz karnınız erkenden doyabilir bölüşmekte fayda var.

Beyran fiyatı 15tl.

Beyranın üzerine tatlı yiyelim tatlı konuşalım diye Katmerci Zekeriya'ya çevirdik yolumuzu. Metanet Lokantası ile birbirlerine yakın oldukları için yürüyerek gidiyoruz. Gittiğimizden bütün masalar dolu. Çok popüler bir yer olduğu için bizim gibi İstanbulluların akınına uğramış. Kısa bir süre bekleyip 4 kişi bölüşmek üzere bir katmer söylüyoruz.

Bol antepfıstıklı bol kaymaklı. İstanbul'da katmer yemeğe alıştıysanız şerbetsiz olduğu için size değişik gelebilir ama gerçek katmer bu. İncecik açılmış, sıcak sıcak mideye indiriyoruz. Porsiyonu büyük olduğu için bölüşmekte fayda var. Biz karnımız doymasın diye 4 kişi bir katmeri bölüştük. Daha fazla lezzet tadabilmek için midede yer açmak gerek.

Katmer + 4 çay 18tl

Antebe gitmişken elbette tost yenmez diyeceksiniz ama sosyal medya fenomeni Tostçu Erol videolarını o kadar çok izlemiştik ki merakımıza yenilip gittik. Erol bey aynı videolarındaki gibi efsane tostlar hazırlıyor.

Sosyal medyayı çok etkili kullanması onu diğerlerinden farklı kılıyor, bir de 5i bir arada ismi verdiği atom tostu. Biz de atom tost denedik ve çok beğendik. Hijyen konusunu görmezden gelebilirseniz mutlaka gidin :)

Atom tost fiyatı: 12,5tl

Artık yemeye yerimiz kalmayınca Türkiye'nin en güzel müzelerinden biri olan Zeugma Müzesi'ne gidiyoruz.

Zeugma Müzesi'ne gitmeden evvel telefonunuza Zeugma uygulamasını indirmenizi tavsiye ederim. Böylece sesli rehber almanıza gerek kalmadan eserler ile ayrıntılı bilgileri telefonunuzdan dinleyebilirsiniz. Bilerek gezmek hem çok eğlenceli hem de oldukça öğretici oluyor. Zeugma müzesinin simgesi haline gelmiş Çingene Kız eserini de gelmişken mutlaka görün.

Müze kartınız varsa Zeugma müzesini ücretsiz gezebilirsiniz. Yoksa giriş için 15tl karşılığında bilet alabilirsiniz.

Zeugma müzesinden sonra yakın olduğu için soluğu Kebapçı Halil Usta'da alıyoruz. Kebapçı Halil Usta önünde ücretsiz otopark var içerisi de tıklım tıklım. Duvarlar ünlülerin resimleriyle dolu ünlülerin kebapçısı diye gazeteye bile çıkmış Halil Usta. Garson karışık kebap getireceğim diyor itiraz etmiyoruz. Önden naneli, sumaklı, bol ekşili bir salata geliyor.

İlk gelen tabakta simit kebabı, sebzeli kebap ve kuşbaşı var. Kıymalı kebapların tadı bana çok ağır geldiği için sevmedim. Kuşbaşıda da yemezseniz ölmezsiniz durumu yoktu. Sonra ortaya küşleme geldi.

Küşleme etin lezzetli ve yumuşacık bir tarafı. Küşlemeyi oldukça beğendim ama kalabalık sebebiyle kimseye tek porsiyon getiremeyeceklerini söylüyorlardı.

Biz bu yediklerimiz için kişi başı 35tl ödedik.

Gaziantep merkezine giderek görülmesi gereken önemli noktaları geziyoruz. Öncelikle kapısında her gün saat 14:00 de baklava yapımı izleyebilirsiniz yazan Millet Han'a giriyoruz.

Saatlerimiz 14:10 u gösterdiği için ustayı baklava hamurunu incecik açarken yakalıyoruz.

Baklava açımını izlerken meraklı kalabalık ustaya sorular da soruyor ve usta hepsini içtenlikle yanıtlıyor. İzleme faslı bitince Bakırcılar çarşısı ve Almacı Pazarını geziyoruz. Baharatlar, salçalar kurutulmuş dolmalık biberler patlıcanlar. Her şey o kadar renkli ve güzel görünüyor ki ortamın çılgınlığına kendimizi kaptırıp bir sürü şey alıyoruz. Alışveriş bizi yormaya başlayınca Anteb'in en sevdiğim lezzetlerinden biri olan menengiç kahvesi içmek için Tahmis Kahvesi'ne gidiyoruz. Gün içinde yer bulmak zor olabilir ama menegiç kahvesini mutlaka deneyin.

Kahvenin yanında nostaljik çerez adı altında öğütülmemiş menengiç, fıstık, kırık leblebi ve bilmediğim bir yemiş bulunan karışık kuruyemiş servis ediliyor. Kahvemizi içip yorgunluk atıyoruz.

4 menengiç kahvesi, çerez ve 1 su fiyatı 25tl

Sık sık yemek yemeğe alışan kan şekerimiz düşünce şöbiyet ve baklava için Koçak Baklava'ya doğru yola koyuluyoruz. Tezgah çok güzel ne seçsek bilemiyoruz.

Ben şöbiyet ve bol fıstıklı özel kare baklava istiyorum. İkisi de çıtır çıtır tadı İstanbul'da yediklerimize benzemiyor. Bayıla bayıla yiyorum.

4 kişi için toplam 4 kare baklava, 2 şöbiyet, 2 özel şöbiyet ve 4 su için 32tl ödüyoruz.

Bunları yemenin etkisiyle otele yürüyerek geçiyorum. Otele yerleşip eşyalarımızı bıraktıktan sonra akşam yemeği için İmam Çağdaş'a gidiyoruz.

Antebe gidenler bir konuda birbirlerinden ayrılırlar. Bir grup İmam Çağdaş'ın popüler olduğu için artık eskisi gibi güzel olmadığından bahseder. Diğer grup lahmacun ve ali nazik için mutlaka gidilmesi gerektiğini söyler. Ben ikinci grupta yer alıyorum. Daha önce yemediğiniz lezzette bir Ali nazik için mutlaka uğrayın. Hem hijyen konusunda da oldukça güvenilir bir adres.

Biz Ali nazik öncesinden lahmacun söylüyoruz. Gerçekten nefis. Yanına da gavurdağı salatası söylüyorum. Bol cevizli hakiki zeytinyağlı ve nar ekşili salatayı kaşık kaşık yiyoruz.

Ve son olarak İmam Çağdaş'ın en popüler lezzeti Ali Nazik geliyor. Kıymalı ya da etli seçebiliyorsunuz. Biz etli olanından söylüyoruz. Yoğurdu, sosu, etinin lezzetinin üzerine söyleyecek söz kalmıyor.

İmam çağdaş kebaplarıyla olduğu kadar baklavalarıyla da ünlü Emre ile paylaşamak için sözleşerek bir havuç dilimi söylüyoruz. Gerçekten yiyecek yerimiz yok ama yemeden dönmek istemiyoruz :)

İki alinazik, iki lahmacun, gavurdağı salatası, bir havuç dilimi ve sularla birlikte 77tl hesap ödüyoruz.

Yemek sonrası Antep gezilerimin olmazsa olmazı olan Tütün Han'a gidiyoruz. Ben buranın ortamına bayılıyorum. Özellikle ortada bulunan yer sofraları kısmı çok güzel. Ayakkabılarınızı çıkarıp oturuyorsunuz. Çarşamba ve Cumartesi akşamları canlı müzik oluyor. Erken gitmekte fayda var. Biz gittiğimizde yer yoktu ve tam bir saat ayakta bekledik :(

Ama ben beklerim burda oturmadan gitmem dedim. Sağolsun arkadaşlarim da çok anlayışlı davrandılar. Şarkılar, türküler, nargile, antep fıstığı, menengiç ve çay içip keyifli bir akşam geçirdik. Mutlaka gelin çok eğleneceksiniz. Biz burayı o kadar çok seviyoruz ki bizim Antep'e gitme sebeplerimizin başında geliyor kendisi :)

İki special nargile, 10 çay, 1 sütlü menegiç ve 1 büyük antep fıstığı için 87tl ödedik.

Çok uzun yazmışsın bunları okuyamam diyenler için kısa özet;

• Metanet'te Beyran içilmeli
• Katmerci Zekeriya'da katmer yenmeli
• Tostçu Erol Atom tost denenmeli
• Zeugma Müzesi gezilmeli
• Kebapçı Halil Usta küşleme yenmeli
• Bakırcılar Çarşısı ve Almacı Pazarı gezilip alışveriş yapılabilir
• Tahmis kahvesinde menengiç içilmeli
• Akşam Simit fırınından kahke alınabilir. Simit şeklindeki katmeri de meşhur.
• Koçak Baklava Şöbiyet ve Özel Kare baklava mutlaka tadılmalı
• İmam Çağdaş Kebap (Alinazik ve lahmacunu meşhur)
• Zincirli Bedesten ve etrafın gezilmesi ve Gaziantep Kalesi'nin görülmesi
• Tütün Han (Nargile, zahter veya menengiç ve antep fıstığı)

Bonus: Kahveci Seddar Bey, Zeki İnal Şöbiyet, Bayazhan Restaurant, Erçelebi Kömürde Kadayıf, Köz Antep Künefe

Alışveriş : Salça, Kurutulmuş biber, patlıcan, domates, zahter, pul biber, antep fıstığı vb.

Bol gezmeli ve bol yemeli ama hiç kilo almamalı günler dilerim \o/