TOMAT YO DUWE HISTORY

Tomat minangka tanduran asli sing asale saka Amerika, nyebar saka Amerika Tengah nganti Amerika Selatan. Tanduran tomat pisanan dibudidayakake dening suku Aztec lan Inca ing taun 700 SM. Sauntara iku, wong Eropa wiwit ngerti tomat wiwit Christophorus Columbus lelayaran saka Amerika lan tekan ing pesisir San Salvador. Pungkasane wiji kasebut uga ditandur dening petani ing Spanyol lan disebarake menyang sawetara negara Eropa liyane. Beda karo kasus ing Inggris, wong ing negara kraton ora percaya yen tomat bisa dipangan. Padha mikir tomat minangka woh beracun. Keprigelan sing padha uga dumadi ing antarane populasi Amerika, malah terus nganti abad kaping 19. Nanging, ing taun 1821, Louisians ing New Orleans wiwit nggunakake tomat ing macem-macem masakan. Ora let suwe, kabar iki cepet nyebar saengga akeh wong sing nggunakake tomat minangka campuran panganan laut sing disalin. Tomat sing diasilake bisa bobote nganti 0,4 kg saben woh utawa 5-8 kg saben tanduran. Saliyane kualitas lan woh sing dhuwur, tanduran tomat hibrida uga bisa adaptasi karo macem-macem kondisi agroklimat, saka dataran rendah, dataran tengah, nganti dataran duwur. Malah ana varietas sing tahan kanggo ancaman hama lan penyakit tartamtu. Sanajan asring disalahake minangka sayuran, ternyata tomat kalebu ing kategori woh. Woh iki, sing biasane oranye utawa abang, bisa dikonsumsi kanthi macem-macem cara. Manfaat tomat kanggo kesehatan awak uga beda-beda, wiwit saka nutrisi sing cukup kanggo awak kanggo nyegah kanker. Tomat ngandhut antioksidan alami sing disebut lycopene (lycopene). Zat iki bisa mbantu nglawan efek saka radikal bebas sing nyebabake kanker. Antioksidan liya sing ditemokake ing tomat yaiku polifenol, naringenin lan asam klorogenat. Kajaba iku, tomat kurang kalori lan lemak, nanging sugih karo karotenoid, lutein, gula, vitamin A, vitamin C, folat lan kalium. Ora nguumunake keuntungan saka tomat uga kaluberan banget.