করলা, তেতো তরমুজ বা Momordica charantia নামেও পরিচিত, একটি সবজি যা তার স্বতন্ত্র তিক্ত স্বাদ এবং চিত্তাকর্ষক পুষ্টিগুণের জন্য ঐতিহ্যবাহী রান্নায় স্থান পেয়েছে। যদিও এর তিক্ততা প্রত্যেকের খাবারের তালিকায় আবেদন নাও করতে পারে, ঠিক এই তিক্ততাই এর অসাধারণ স্বাস্থ্য সুবিধার চাবিকাঠি ধারণ করে। আসুন করলার পুষ্টির ভান্ডারে ডুব দেওয়া যাক এবং আবিষ্কার করি কেন এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা মূল্যবান।
একটি কম-ক্যালোরি, উচ্চ-পুষ্টিকর সবজি Iকরলা একটি ক্যালোরি-সচেতন খাদ্যের একটি চমৎকার সংযোজন, কারণ এতে ক্যালোরি খুবই কম। এক কাপ (প্রায় 94 গ্রাম) কাটা, রান্না করা করলাতে মাত্র 20 ক্যালোরি থাকে। এটি যারা পুষ্টির সাথে আপস না করে তাদের ওজন পরিচালনা করতে চায়, তাদের জন্য এটি একটি স্মার্ট পছন্দ করে তোলে।
ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ - একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অপরিহার্য, এবং করলা এই বিভাগে হতাশ করে না। এক কাপ রান্না করা করলার মধ্যে প্রায় 2.6 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার থাকে। ফাইবার হজমে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং সামগ্রিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পূর্ণতার অনুভূতি প্রচার করতে সাহায্য করতে পারে, যা ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য উপকারী হতে পারে।
ভিটামিন প্রচুর সমৃদ্ধ - করলা অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিনে ভরপুর, এটি আপনার খাদ্যতালিকায় একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে।
এখানে এই সবজিতে পাওয়া কয়েকটি মূল ভিটামিন রয়েছে:
ভিটামিন সি: এক কাপ রান্না করা করলা প্রায় 84 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা প্রতিদিনের প্রস্তাবিত খাবারের প্রায় 140%। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ইমিউন সিস্টেম সমর্থন এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ভিটামিন এ: করলা ভিটামিন এ-এর একটি ভালো উৎস, যা প্রায় 2350 আইইউ (আন্তর্জাতিক ইউনিট) বা দৈনিক প্রস্তাবিত খাবারের 47% প্রদান করে। সুস্থ দৃষ্টি, ত্বক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য।
ভিটামিন কে: এতে প্রায় 23 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে রয়েছে, যা রক্ত জমাট বাঁধা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
Learn more >>>https://cutt.ly/AwTaZVEd
