Hola amigos un gran saludos para todos los integrantes de esta maravillosa comunidad como lo es @COLOMBIA-ORIGINAL un agrado y un placer poder saludarles nuevamente y participar en este lindo concurso de CREA TU AREPA ORIGINAL propiciado por nuestra amiga @nahela en el cual les estaré dando a conocer la preparación de unas RICAS Y DELICIOSAS AREPAS DE PLATANOS COCIDOS CON CARNE ESMECHADA EN COCO, gracias por brindarnos la oportunidad de expresar nuestros gustos y sabores en algo tan muy bien conocido por todos nosotros los venezolanos, los Colombianos y otros países del mundo como lo son las arepas.

Por lo general, las arepas se hacen con harina de maíz, pero también se hacen arepas con cualquier rubro como la arepa de yuca, de harina de trigo, de avena, de ahuyama y la de plátano la cual tengo la dicha de dárselas a conocer hoy por medio de esta presentación.

Es algo no tan conocido aquí en Venezuela, uno de los principales estados donde se consume es en el estado Zulia, nuestras sabrosas arepitas de plátano cocidos, el cual muy bien pudiésemos aprovechar del que haya quedado de nuestra cena o desayuno anterior.

¿Y quién no se ha comido una arepa?

La misma se puede acompañar con un sin fin de relleno pudiendo ser con carne, esmechada, pollo, jamón, queso, cochino, huevos o vegetales por las mañanas acompañadas de un cafecito bien caliente, y para la cena con un batido según el gusto de cada persona, y por supuesto, no debe faltar el frasco de salsa.

Sin más preámbulos, aquí les dejo la receta para dicha preparación:

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA MASA DE PLÁTANOS COCIDOS:

*Plátanos

*Sal

*Aceite.

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA CARNE EN COCO:

*Coco

*Cebollín

*Ajíes

*Ajo

PARA EL RELLENO:

*Tomates

*Lechuga

*Queso rallado

*Salsa.

Lo primero que debemos hacer es pelar y colocar a cocinar los plátanos verdes.

Luego de que estén cocidos dejarlos reposar o bien si se tiene del día anterior proceder a rallarlos.

Luego el paso a seguir es amasarlo hasta conseguir una masa compacta si es necesario agréguele un poquito de aceite y sal.

De esta manera deberá de quedar nuestra masa para ser usada.

Ya que nuestra masa esta lista procedemos a formar nuestra arepa.

Por último la colocamos en nuestro budare o plancha y la estamos chequeando para voltearla y que no se nos queme por ninguno de sus lados.

Para la preparación de la carne esmechada en coco he pelado y cortado el coco en cuadrito para luego licuarlo.

Luego he colado el coco y he extraído su leche la cual colocare a hervir con las verduras ya mencionadas anteriormente y con el aliño y la sal al gusto.

En este punto ya he agregado mi carne esmechada, la he dejado cocina y secar al gusto.

Así ha quedado mi carne esmechada ya preparada lista para ser el relleno de estas ricas y deliciosas arepas de plátano cocido.

Ahora teniendo todos nuestros ingredientes a la mano procedemos a rellenar nuestras arepas de plátano cocido con carne esmechada en coco.

Bien ahora procedo a abrir mi arepa, agregar el relleno, luego le echo salsa blanca y roja, después le fui colocando la carne, la lechuga, el tomate, el queso y por último culmino echándole salsa por encima.

Y pues aquí les dejo la demostración de cómo se ve mi arepa para este lindo y hermoso concurso de CREA TU AREPA ORIGINAL patrocinado por esta hermosa y agradable comunidad de @Colombia-Original.

Si aún no has probado estas ricas arepas a base de plátano cocido les invito a que las preparen y disfruten en compañía de sus familiares o alguien en especial verdaderamente son muy deliciosas.

Se despide de ustedes nuevamente @ygalue90.

Observación: Las fotografías fueron tomadas con mi celular Samsung J2-Pro.