রেসিপি পোস্ট || মাশরুম দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি।

মাশরুম দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি।"খাদ্য প্রেমিকদের কে স্বাগতম"

শুভ সন্ধ্যা,
আজ ২১ ই মে ,
মঙ্গলবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।

আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।

হ্যালো "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবার। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম মাশরুম দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।

গত সপ্তাহে আমার পরীক্ষা শেষ হয়েছিল। তারপর আমি ও আমার বন্ধুরা মিলে মাশরুম চাষ দেখতে গিয়েছিলাম। আসার সময় আমরা বেশ কয়েকজন বন্ধুরা মিলে সেখান থেকে কিছু মাশরুম নিয়ে এসেছিলাম। মাশরুম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করা হয়। বিশেষ করে হোটেল এবং চাইনিজ রেস্টুরেন্টে মাশরুমের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। আমিও মাশরুম খেতে খুব পছন্দ করি। মাশরুম অনেক পুষ্টি গুনাগুন সমৃদ্ধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। উচ্চ রক্তচাপ, কিডনির যাবতীয় সমস্যা, টিউমার, ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই আমাদের পর্যাপ্ত পরিমাণ মাশরুম গ্রহন করা উচিত। তাই মাশরুম দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরি করেছি। যাইহোক চলুন এক নজর দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করেছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ।

_{^{"ছবিটি InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

উপাদান সমূহ	পরিমাণ।
মুরগি মাংস	৬০০ গ্রাম।
মাশরুম	২০০ গ্রাম।
আলু	৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজ	এক কাপ।
আদা বাটা	এক চা-চামচ।
রসুন বাটা	এক চা-চামচ।
মরিচ গুঁড়া	দেড় চা-চামচ।
হলুদ গুঁড়া	এক চা-চামচ।
ধনিয়া গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
গরম মসলা গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
জিরা গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
লবণ	স্বাদমতো।
তেল	পরিমাণমতো।

---

---

🍲প্রথম ধাপ🍲

প্রথমে আমি মাশরুম গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। তারপর গরম পানিতে হালকা সিদ্ধ করে নিলাম। সিদ্ধ করা হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

তারপর পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিলাম। এবার আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভেজে নিলাম। তারপর আমি আদা বাটা ও রসুন বাটা এবং সমস্ত মসলা গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এবার আমি কিছুক্ষণ ভালো করে ভেজে নিয়ে হালকা পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

প্রথমেই আমি মুরগির মাংস ও আলু গুলোকে কেটে ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ছিলাম। এবার আমি পরিষ্কার করে রাখা মুরগির মাংস ও আলু গুলোকে দিয়ে দিলাম। মুরগি মাংস গুলোকে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। এর পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ আবারও ভালো করে কষিয়ে নিলাম। তার পরে আবারও সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

তারপর আমি সিদ্ধ করা মাশরুম গুলোকে দিয়ে দিলাম। এর পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে কিছুক্ষণ ভালো করে কষিয়ে নিলাম।

🍲পঞ্চম ধাপ🍲

_{^{"ছবি গুলো InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

---

এবার আমি পানি দিয়ে সব গুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিলাম। তার পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তার পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। ৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। এবার দেখলাম ঝোল শুকিয়ে গেছে। এই পর্যায়ে আমি আমার রান্না শেষ করলাম। এবার পরিবেশন করার জন্য আমি কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

"পরিবেশন"

" স্বাদের বিবরণ "

মাশরুম দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি ভালো লেগেছে আমার কাছে। খেতে অনেক সুস্বাদু এবং টেস্ট হয়েছিল। বিশেষ করে মাশরুম দেওয়ার জন্য ভীষণ ভালো লেগেছে। এই ধরনের রেসিপি শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আমি পরিবার নিয়ে জমিয়ে খেয়েছিলাম 😋। তাই আপনারা চেষ্টা করবেন এই ধরনের রেসিপি বাসায় তৈরি করার জন্য। আশাকরি খেতে অনেক ভালো লাগবে। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞

পোস্ট বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইস	শাওমি রেডমি ৯।
বিষয়	মাশরুম দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি।
লোকেশন	ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@nazmul01।