হ্যালো,বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন?আজ প্রত্যাশা করছি আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই-বোনেরা পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ও সুন্দর ভাবে দিন অতিক্রম করছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

আমি আজ আপনাদের মাঝে আবারও হাজির হলাম নতুন আরেকটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে।রেসিপি তৈরি করতে যেমন ভাল লাগে তেমনি রেসিপি এর ভেতর নতুনত্ব নিয়ে আসতে পারলে আরো বেশি ভালো লাগে।কারণ নতুন কোন জিনিস যখন নিজে সৃষ্টি করা হয় তখন সেটার প্রশংসা ও ভালোলাগা যদি শুনতে পাওয়া যায় সেই ক্ষেত্রে নতুনত্ব রেসিপির সার্থকতা।আমি চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে নতুন ও ইউনিক রেসিপি নিয়ে হাজির হতে।আজ আমি আপনাদের মাঝে "মজাদার রসে ভরা কালো মিষ্টি" নিয়ে হাজির হয়েছি।মিষ্টি কমবেশি সবাই পছন্দ করে আমার তো অনেক প্রিয়। তবে কিছু কিছু মুহূর্ত আছে আমার একটা জিনিস খুব খেতে ইচ্ছে করলো কিন্তু সেই মুহূর্তে আমি বাইরে যেতে পারলাম না।সে ক্ষেত্রে আমরা ইচ্ছে করলে বাসায় নিজের পছন্দের খাবারটি বানিয়ে নিতে পারি। আর বাসার খাবারগুলো নির্দ্বিধায় স্বাস্থ্যসম্মত। কেমিক্যাল মুক্ত খেতেও অনেক মজাদার। আর পরিবারের সবাই একত্রে অনেক আনন্দ করেও সেই খাবারটি খাওয়া যায়।রসে ভরা কালো জাম মিষ্টি রেসিপিটি এতটা মজাদার ছিল এটা আপনাদের বলে বিশ্বাস করাতে পারবো না যদি আপনারা বাসায় ট্রাই না করেন। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "মজাদার রসে ভরা কালো মিষ্টি" রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ সমূহঃ-

১।সুজি
২।চিনি।
৩।দুধ।
৪।ময়দা।
৫।ঘি।
৬।সাদা এলাচ।
৭।তৈল।
৮।দারচিনি ।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️

⚫প্রথম ধাপ⚫

প্রথমে একটি ফ্রাই পেনে ঘি দিয়ে নিয়েছি।

⚫দ্বিতীয় ধাপ⚫

এবার ঘি ও সুজি হালকা ভাবে সুন্দর করে ভেঁজে নিয়েছি।

⚫তৃতীয় ধাপ⚫

ভেঁজে নেওয়া সুজির ভেতরে দুধ দিয়ে দিয়েছি।

⚫চতুর্থ ধাপ⚫

সেই দুধে ভেজানো সুজিতে কিছু চিনি দিয়ে সুজিগুলো কিছুক্ষণ নেরে শুকনো করে নিয়েছি।

⚫পঞ্চম ধাপ⚫

এবার সাদা এলাচ থেতলে সুজিতে দিয়েছি এবং হাতে কিছু ঘি নিয়ে সুজির খুমারটি সুন্দর করে মেখে নিয়েছি।

⚫ষষ্ঠ ধাপ⚫

কিছুক্ষণ মেখে নেওয়ার পর হাতের সাহায্যে মিষ্টির আকৃতি করে বানিয়ে নিয়েছি

⚫সপ্তম ধাপ⚫

এবার সেই বানানো মিষ্টি গুলো একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে সুন্দর করে ভেঁজে নিয়েছি।

⚫অষ্টম ধাপ⚫

ফ্রাইপেনে দুই কাপ পরিমাণ চিনি ও তার ভেতরে এলাচ দারচিনি দিয়ে দিয়েছি।

⚫নবম ধাপ⚫

এবার সেই চিনির ভেতরে সামান্য পানি দিয়ে কিছুক্ষণ জাল করে ফুটিয়ে নিয়েছি।

⚫দশম ধাপ⚫

চিনির সিরার ভিতরে সেই ভেঁজে নেওয়া মিষ্টিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। যখন মিষ্টির ভেতরে রস গুলো ঢুকেছে তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।আর এভাবে হয়ে গেল আমার "মজাদার রসে ভরা কালো মিষ্টি"।এবার এই "মজাদার রসে ভরা কালো মিষ্টি" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

🇧🇩খোদা হাফেজ🇧🇩