帯広ブタドン
日本北海道帯広地方の料理
チェーン店ブタドンとは風味と粘度がまったく異なるプレミアムブタドンだ。
タレソース
1.醤油、みりん、酒、水各80mlを80度まで煮る
2.カツオブシ昆布を入れて3時間冷やしながら懸念してままろ過する
3.他のファンに砂糖の水を入れて絶対煮てはいけません。
4.キャラメルのように茶色の本当の感じのようになれば醤油ソースを入れて煮る
5.ニンニクを入れて沸騰したら火をつけ、コショウを入れるとタレソース完成
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