Di recente, mi sono imbattuto in un video su YouTube di Luca Veronese, esperto di strategie brucia-grassi e metabolismo lento.
Lo seguo da un po' di tempo e mi piace come parla sul tema del cibo e salute.
Nel video, Luca affronta il tema delle uova e del loro impatto sul colesterolo, e devo dire che ha confermato quello che ho sempre pensato: le uova non sono il nemico, anzi, possono far parte tranquillamente di una dieta quotidiana sana!
Luca ha spiegato come, negli anni '80, il Times pubblicò uno studio che associava le uova a un rischio maggiore di problemi cardiaci a causa del colesterolo.
Questo scatenò una grande ondata di prodotti “zero colesterolo” e alimenti “a basso contenuto di grassi”, spinti dall’industria alimentare.
Anche io ho sempre pensato che queste campagne fossero, in parte, manovrate da interessi economici e che fossero mirate a spingere prodotti processati e industriali.
Nel video, Luca mette in luce come le uova contengano colesterolo “buono”, l'HDL, essenziale per il corpo e per la produzione ormonale.
Il colesterolo delle uova non è quello che ci danneggia, anzi, è fondamentale per il nostro organismo.
Uno dei punti più interessanti del video riguarda uno studio recente che Luca ha citato: consumare due uova al giorno per 30 giorni non solo non ha effetti negativi, ma permette al corpo di autoregolarsi.
Io mangio ogni giorno dalle 2-4 uova e miei esami del sangue sono perfetti.
Tuttavia, quando si tratta di uova, è fondamentale prestare attenzione al tipo che compri.
Non tutte le uova sono uguali: alcune provengono da galline allevate in gabbia, nutrite con antibiotici e sottoposte a condizioni che influiscono sulla qualità dell’uovo stesso.
Se mangi quelle uova, ti porti dietro anche tutto ciò che viene somministrato a quelle galline.
Ecco perché è importante scegliere uova biologiche, da galline allevate a terra o all’aperto, e senza antibiotici.
È una piccola scelta che fa una grande differenza per la tua salute e per il benessere animale.
Alla fine, il messaggio di Luca è chiaro: le uova sono innocenti. E io sono d'accordo. Non ci sono prove concrete che il loro consumo quotidiano faccia male, e anzi, rappresentano una fonte di proteine e nutrienti essenziali. È ora di superare i vecchi miti e abbracciare una dieta più naturale e consapevole.
Se sei curioso di approfondire questo tema, ti consiglio vivamente di guardare il video di Luca Veronese che trovi qui.
E se anche tu sei un sostenitore delle uova come me, fammelo sapere nei commenti!
Fortunatamente le uova sono state rivalutate già da qualche anno e adesso si possono mangiare con tranquillità, anche perchè sono un alimento proteico importantissimo e poi sono buonissime!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit