안녕하세요. 해피리아입니다. 😦
오늘은 일요일입니다. ^^ 오늘은 어떤 이야기를 소개해드릴지 고민을 했어요..
제가 만들면서도 너무 행복했고, 맛도 짱!(?) 이었던 초코소라빵을 소개해 드리려 합니다.
제과의 또다른 매력은... 아무래도 제빵은 저의 손맛이 추가가 많이 된다는 점이에요.^^
발효를 시키는 과정 동안에 잠깐 쉴 수도 있구요... 😮
먼저, 초코소라빵 안에 들어갈 "초코커스터드크림"을 만들어 보았습니다.
우유를 살짝 끓이고, 바닐라빈을 넣어주세요. (바닐라빈을 넣기도 하지만, 바닐라익스트랙을
첨가시키기도해요.
우유, 설탕, 계란노른자, 생크림, 콘스타치 등등을 넣고 계속 쉬지 않고 저어 주세요!
초콜릿을 넣어주면 초코커스터드 크림이 완성!됩니다.
커스터드 크림을 빨리 식혀주는 것이 중요해요. (냉동실이나 냉장보관을 합니다.)
초코소라빵의 반죽을 만들어서 동그랗게 만들어 줍니다.
초코소라빵 반죽을 6등분을 해서, 둥글리기 해줍니다.
초코반죽을 살짝 얇고 길게 만들어 둔 후,
저 그림에 보이는 고깔모양 보이시죠? 그 틀에 초코반죽을 길에 늘려서 돌려주시면 됩니다. :)
예쁘게 반죽을 해서 틀에 고정시켜줍니다. 😨
발효까지 완성된 초코소라빵을 오븐에 넣어줍니다.
틀에서 빵을 분리해주면 된답니다. ^^
초코커스터드에 생크림을 함께 섞어서 반죽을 만들어 줍니다. : )
빵 속안에 크림을 최대한 꽉꽉채워서 넣어주세요.
마지막은 코팅초콜릿을 녹여서 입구를 닫아주세요..ㅎㅎ
그러면 완성! 🙀
완성! : )
초코소라빵을 맛있게 잘 만들었어요. ㅎㅎㅎ
우앙 단 거를 별로 안 좋아하는데... 가끔 훅 땡길 때가 있더라구요..
지금이 그 순간인듯...ㅎㅎ
아 하나 통째로 입안에 넣고 살살 녹여가면서 먹고 싶네요..빵도 완전 부드러울 거 같아서..ㅎㅎ
진한 커피 한잔에 이 빵이면 잠시라도 넘 행복할듯. ^^
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정말 가끔씩 드셔보셔도 참 좋아요... ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 너무 감사해요!
오늘 하루도 화이팅! 입니다 ^^
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초코소라빵에 빵 부분까지 초코색인건 처음 봐요, 더 맛있어보입니다... 내가 바로 초코빵이다!! 잘 보고 가요~
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감사합니다. : ) 반죽부터 크림까지 모조리... 초코를 넣었답니다. : )
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와... 진짜 군침 나요... 능력자시네요.. ㅋㅋㅋ 옛날에 빠바에서 쵸코 소라빵 엄청 많이 먹었는데 ㅋㅋ 쵸코커스터드는 진짜 어디에 발라먹어도 꿀맛인 듯 ㅎㅎ 잘 봤습니당. 제 옆집 사시면 좋겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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앗 ㅎㅎ 감사합니다. : ) 커스터드 크림은 정말 사랑이에요 ㅎㅎㅎ^^
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진짜 진짜 너무 맛있을 거 같아요ㅠ 원래 초코빵을 종아하기도 하거든요ㅎㅎ 방문 감사드리며, 팔로우 하고 갑니다! 앞으로도 맛있는 빵 많이 부탁드릴게요^^
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감사합니다. : ) 앞으로 열심히 맛있는 빵을 .... 만들어 볼게요!!!! 자주 소통할게요~ : )
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요리하시는 걸 좋아하시는군요.
소라빵 보기에도 맛 있게 보이네요.
엄마가 요리를 잘하면 아이들이나 남편은 좋아 하겠어요. 저는 요리하는 걸 별로 좋아하지 않아 엄마로 아내로는 점수 빵점이네요.ㅎㅎ
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아니에요.. ㅎㅎㅎㅎ 베이킹을 너무 좋아해서 그냥 만들어보곤 한답니다. ^^
이벤트 당첨되셨는데 확인해주세요!
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우와ㅠㅠㅠㅠ 너무 멋져요ㅠㅠ
소라빵 만들기가 너무 어렵네요ㅠㅠ
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만드는 과정이 조금 복잡하고, 힘들긴 하는데 ㅎㅎㅎ 또 재밌고 그래서 저도 모르게 자꾸 만들게 되는 것같아요!!!!! 😗 감사합니다. ^^
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제과점에서 파는것보다 초코가 확실히 많네요!! 맛있어보여요 ㅜㅜ
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네..ㅎㅎ 제가 만들어서 먹을거라서 아주 듬뿍 넣었어요..^^
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제빵 하시는 군요~+_+ 초코 소라빵 제가 제일 좋아하는 빵 중에 하나인데~~!!!!!!
빵까지 초코라니!!!!! 초코는 항상 옳습니다!!
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취미로 베이킹을 하는데 ... ㅎㅎㅎ 제 스팀잇공간에
그 동안 배워온 디저트류를 올리고 있어요! ^^
감사합니다~! 오늘 하루도 화이팅! 하세요!!
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주...중간에 길게 늘어뜨린 부분에서 저도 모르게 똥이 연상되었...;;
ㅋㅋ 그치만 결과물은 정말 정말 맛있어보여요!!^^
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 색깔이 좀 그렇죠? ㅋㅋㅋㅋ
진짜 맛있어요!! : )
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우아 항상 빵집에 가면 초코소라빵 초코색이 아니라 크림만 초코라 아쉬웠는데 빵까지 초코빵! @happylia님 금손이셨네요~:D!!
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아니에요 ㅎㅎㅎ 취미로 베이킹수업을 자주 들어서 ^^;
좋게 봐주셔서 너무 감사해요!!!
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와~ 정말 금손이시네요๑′ᴗ‵๑
넘나 맛있어보여요
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금손은 아니에요 ㅎㅎㅎㅎㅎ재료가 워낙 맛있어서
빵 맛은 정말 좋았어요!! ^^
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와 저 초코덕후인데 야밤에 보니까 환장하것네여
블로그 들어오자마자 대문사진들 보고 와아 감탄중이에요
진즉에 해피리아님 블로그를 못봤찌 ㅠ_ㅠ
한수 배우겠습니다 싸부님
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아니에요 ㅎㅎㅎ 감사합니다^^
초코소라빵은 재료가 초콜릿이 들어가고 커스터드크림까지 들어가기에 정말 맛있답니다~^.^
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해피리아님 초코소라빵 과정도 신기한데요
완성된 사진 비주얼이 정말 대박...
먹고싶어요 ㅠㅠ
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많이 먹는 것을 좋아해서, 빵도 크고 안에 초코커스터드 크림도 듬뿍 넣었어요. ㅎㅎㅎ 감사합니다!
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