Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes; el día de hoy les traigo un delicioso Calabacín Relleno con Trigo y Vegetales. Les confieso que esta receta me encanta y cada vez que puedo la hago y queda realmente deliciosa, la combinación de todos estos sabores es fascinante. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again; Today I bring you a delicious Zucchini Stuffed with Wheat and Vegetables. I confess that I love this recipe and every time I can I make it and it is really delicious, the combination of all these flavors is fascinating. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 1 calabacín
• 70 gramos de trigo número 1
• 1/2 zanahoria mediana
• 1/4 de pimentón verde mediano
• 1 cebolla blanca pequeña
• 5 dientes de ajo
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal necesario para sofreir
Ingredients:
• 1 zucchini
• 70 grams of wheat number 1
• 1/2 medium carrot
• 1/4 medium green bell pepper
• 1 small white onion
• 5 cloves of garlic
• 1 cup of water
• Salt to taste
• Black pepper to taste
• Vegetable oil necessary for frying
Preparation:
Iniciamos hidratando nuestro trigo, colocamos una olla al fuego y añadimos el agua. Dejamos hervir; luego apagamos e incorporamos el trigo. Dejamos hidratar por unos minutos. Luego colamos y reservamos.
We start by hydrating our wheat, place a pot on the fire and add the water. We let boil; then we turn off and incorporate the wheat. Let it hydrate for a few minutes. Then we strain and reserve.
Luego vamos a cortar lo mas pequeño posible, la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajo.
Then we are going to cut as small as possible, the carrot, the paprika, the onion and the garlic.
Seguidamente cortamos el calabacín a la mitad, después con ayuda de una cuchara le retiramos el relleno. Inmediatamente agregamos un poco de sal y colocamos una sartén al fuego, una vez caliente añadimos un chorro de aceite. Cocinamos por ambos lados hasta que este suave. Retiramos del fuego y disponemos en un plato.
Then we cut the zucchini in half, then with the help of a spoon we remove the filling. Immediately add a little salt and place a pan on the heat, once hot add a splash of oil. Cook on both sides until soft. Remove from heat and arrange on a plate.
Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes; el día de hoy les traigo un delicioso Calabacín Relleno con Trigo y Vegetales. Les confieso que esta receta me encanta y cada vez que puedo la hago y queda realmente deliciosa, la combinación de todos estos sabores es fascinante. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again; Today I bring you a delicious Zucchini Stuffed with Wheat and Vegetables. I confess that I love this recipe and every time I can I make it and it is really delicious, the combination of all these flavors is fascinating. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 1 calabacín
• 70 gramos de trigo número 1
• 1/2 zanahoria mediana
• 1/4 de pimentón verde mediano
• 1 cebolla blanca pequeña
• 5 dientes de ajo
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal necesario para sofreir
Ingredients:
• 1 zucchini
• 70 grams of wheat number 1
• 1/2 medium carrot
• 1/4 medium green bell pepper
• 1 small white onion
• 5 cloves of garlic
• 1 cup of water
• Salt to taste
• Black pepper to taste
• Vegetable oil necessary for frying
Preparation:
Iniciamos hidratando nuestro trigo, colocamos una olla al fuego y añadimos el agua. Dejamos hervir; luego apagamos e incorporamos el trigo. Dejamos hidratar por unos minutos. Luego colamos y reservamos.
We start by hydrating our wheat, place a pot on the fire and add the water. We let boil; then we turn off and incorporate the wheat. Let it hydrate for a few minutes. Then we strain and reserve.
Luego vamos a cortar lo mas pequeño posible, la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajo.
Then we are going to cut as small as possible, the carrot, the paprika, the onion and the garlic.
Seguidamente cortamos el calabacín a la mitad, después con ayuda de una cuchara le retiramos el relleno. Inmediatamente agregamos un poco de sal y colocamos una sartén al fuego, una vez caliente añadimos un chorro de aceite. Cocinamos por ambos lados hasta que este suave. Retiramos del fuego y disponemos en un plato.
Then we cut the zucchini in half, then with the help of a spoon we remove the filling. Immediately add a little salt and place a pan on the heat, once hot add a splash of oil. Cook on both sides until soft. Remove from heat and arrange on a plate.
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