जानिए दही खाने के फायदे (TOP 10) Benefits of Curd
हमारे भारतीय घरों में तो दही जैसे रोज ही खाया जाता है क्योंकि यह हमारी थाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है |
दही स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत पौष्टिक भी होता है, जो हमारे स्वास्थ को बहुत लाभ प्रदान करता है| हाल ही में हुई एक स्टडी के हिसाब से दही में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर को कई तरह के फायदे पहुंचाते हैं|
इसे एक प्रोबायोटिक (probiotic) फूड कहा गया है क्योंकि यह कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है| दूध के मुकाबले दही सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है| दूध की अपेक्षा दही में ज्यादा कैल्शियम होता है साथ ही इसमें अच्छी मात्रा में लैक्टोज, आयरन और प्रोटीन के साथ-साथ फास्फोरस भी पाया जाता है|
आइये जानते हैं की दही खाने से हमारे शरीर को क्या फायदे हो सकते हैं| साथ ही देखेंगे कुछ सिंपल बातें जो आपको दही खाते समय ध्यान नहीं रखना चाहिए|
दही खाने के फायदे | Health Benefits Of Curd in Hindi
कब्ज के लिए फायदा करता है दही: (Curd is Good For Constipation)
दही पचाना हमारे लिए बहुत आसान होता है| यदि आपने बहुत तीखा, मसालेदार और तला हुआ भोजन खाया है और उसके बाद आप दही का सेवन करते हैं तो वह भोजन आपको तकलीफ नहीं देता और उसे आसानी से पचाने में भी मदद मिलती है |
यह हमारे पेट के लिए बहुत फायदेमंद है और अगर आप इसमे अजवाइन मिलाकर इसकी छाछ बना कर पीते हैं तो यह आपको कब्ज से राहत दिलाने के लिए बहुत उपयोगी है|
इसमें मौजूद अच्छे बैक्टीरिया, हमारी आंतों की गतिविधि को बढ़ावा देते हैं| जिससे कब्ज की समस्या को कम करने के साथ-साथ यह हमारी पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है|
दही रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाता है: (Curd Helps Improve Immunity)
दही का सेवन करने से आपकी रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाने बाली कोशिकाएं सक्रिय होकर आप के शरीर की रक्षा प्रणाली (Immunity) को और मजबूत बना देता है|जिससे आपको जल्दी इन्फेक्शन नहीं होता साथ ही आप कई बीमारियों से बचे रहते हैं|
आपको जानकर हैरानी होगी की रोज केवल एक चम्मच दही खाने से भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाया जा सकता है| क्योंकि इसमें मौजूद गुड बैक्टीरिया (good bacteria) हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं|
दिल के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है दही: (Curd is Good for Heart Health)
दही में हमारे ब्लड के अंदर मौजूद फैट की मात्रा को कम करने की क्षमता होती है| तो यदि आप डेली अपनी डाइट में दही को शामिल करते हैं तो इससे दिल से संबंधित बीमारियों की संभावना कम हो जाती है साथ ही आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है|
गैस की समस्या के लिए फायदेमंद है दही: (Curd Is Beneficial for Gas Problems)
वैसे तो दही खाने के बहुत से फायदे हैं लेकिन खासकर यह गैस की समस्या से राहत पाने के लिए बहुत उपयोगी है|
अगर आपको खाना खाने के बाद गैस बनती है तो आप रोजाना दही का सेवन करें| इससे आपके शरीर का पीएच (pH) संतुलन मेंटेन रहता है और पेट की गर्मी भी शांत होती हैं जिसके चलते आपको गैस की समस्या में राहत मिलती है|
तनाव और स्ट्रेस के लिए फायदेमंद है : (Curd Is Beneficial for Relieving Stress)
यदि आप दही का सेवन करते हैं तो आपको खूब एनर्जी तुरंत प्राप्त होती है| साथ ही दिनभर की भागदौड़ की वजह से होने वाली थकान भी मिट जाती है |
दही या छाछ का सेवन करने का सीधा संबंध हमारे मस्तिष्क से है| दही का सेवन करने वालों में तनाव की शिकायत कम रहती है| यही कारण है की विशेषज्ञ रोज दही खाने की सलाह देते हैं|
दही के सेवन से स्ट्रेस कम होता है, घबराहट छुमंतर हो जाती है| क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है|
मुंह के छालों के लिए उपयोगी: (Curd is Very Useful for Mouth Ulcers:)
मुंह के छालों के लिए उपयोगी है दही| यह एक बहुत ही कारगर घरेलू नुस्खा है मुंह के छालों को दूर करने के लिए| आप दही की छाछ बना ले और फिर उससे कुल्ला करें आपके मुंह के छाले ठीक होने लगेंगे|
त्वचा का रूखापन दूर होता है: (Curd is Good For Skin Health)
दही हमारे स्वास्थ्य के लिए तो बेहतरीन है ही यह हमारी त्वचा के रुखेपन को भी दूर करने के लिए बहुत उपयोगी होता है|
इसके लिए आप जैतून के तेल में कुछ बूंदे नींबू के रस के मिला लें और फिर उसमें एक चम्मच दही डालकर अपने चेहरे पर लगाएं| चेहरे पर यह पैक लगाकर 10 से 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें तो हल्के गुनगुने पानी से अपना मुंह धो ले| आपके चेहरे का रूखापन समाप्त हो जाएगा|
यही नहीं चेहरे पर दही लगाने से त्वचा मुलायम हो जाती है और साथ ही स्किन पर निखार भी आता है| दही से चेहरे की मसाज करने से यह ब्लीच का काम करता है| यही नहीं बालों पर दही लगाने से यह कंडीशनर के समान काम करता है|
लू से बचाव:
गर्मियों में लू से बचने के लिए आप दही का इस्तेमाल करें|
यदि किसी को लू लग गई है तो ऐसे में उन्हें दही की छाछ बनाकर पीना चाहिए उन्हें आराम मिलेगा|
दांतो और हड्डियों के लिए फायदेमंद है दही: (Curd is Beneficial for Bone & Teeth)
दही हमारे दांतो के लिए भी बहुत लाभकारी होता है इसमें भरपूर मात्रा में फॉस्फोरस, कैल्शियम मौजूद होता है| जो हमारी हड्डियों को तो मजबूत बनाता है साथ ही हमारे दांतो और मसूड़ों को सड़न से भी बचाता है|हमारी हड्डियों और दांतो को मजबूती प्रदान करता है|
बच्चों को भी आपको शुरू से ही दही खाने की आदत डालनी चाहिए|
मधुमेह के लिए फायदेमंद है: (Is Beneficial for Diabetes)
दही का सेवन करने से मधुमेह को नियंत्रित रखा जा सकता है| दही का सेवन करने से हमारा ब्लड सुगर मेंटेन रहता है| साथ ही मधुमेह में होने वाली गुप्त अंगों की खुजली को कम करने के लिए भी बहुत उपयोगी है दही|
वजन कम करने के लिए फायदेमंद है दही: (Curd is Good for Weight Loss)
दही में बहुत ज्यादा मात्रा में कैल्शियम होता है साथ ही इसमें फैट कम होता है और कैलरी भी कम होती है|
जो लोग मोटापे की समस्या से ग्रसित होते हैं उन्हें दही का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए| क्योंकि इसमें मौजूद कैल्शियम शरीर में कॉर्टिसॉल बनने से रोकता है| जिसके चलते वजन बढ़ता नहीं है बल्कि कम हो जाता है|
अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो ऐसे में आप अपनी डाइट में दही जरूर शामिल करें यह आपको मोटापे की ओर जाने से बचाने में बहुत सक्षम है|
इसके अलावा दही के और भी फायदे है: (Other Benefits of Curd in Hindi)
- दही महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है खासकर वजाइना इन्फेक्शन को दूर रखने के लिए|
- जिन लोगों को भूख ना लगने की समस्या है उन्हें रोज दही का सेवन करना चाहिए इससे धीरे-धीरे उनकी भूख खुल जाएगी| क्योंकि यह पाचन में सुधार करके भूख को खोलने का काम करता है|
- दही के सेवन से हार्ट में होने वाले कोरोनरी आर्टरी रोग से बचाव किया जा सकता है।
- दही के नियमित सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रोल को कम किया जा सकता है।
दही का सेवन कर रहे हैं तो कुछ बातों का ख्याल रखें
- जरूरी है की जब आप दही खा रहे हैं तो वह लो फैट मिल्क (low fat milk) से बना हुआ हो
- दही का बहुत ज्यादा मात्रा में सेवन करने से कुछ केसेस में वजन बढ़ भी सकता है इसलिए इस बात का विशेष ध्यान दें|
- दही को कभी भी गर्म करके नहीं खाना चाहिए|
- यह ध्यान रखिए कि खाली पेट आपको दही नहीं खाना है|
- बवासीर से पीड़ित लोगों को दही खाने से परहेज करना चाहिए
- दही को बीफ के साथ नहीं खाना चाहिए ये दोनों अलग-अलग तरह के खाद पदार्थ है, जिनका सेवन साथ में नहीं किया जा सकता|
- कुछ लोग ठंड में भी दही खा लेते हैं ऐसा ना करें इसके अपने दुष्प्रभाव है|
- वैसे तो रात को दही नहीं खाना चाहिए इसके लिए बुरा होता है|लेकिन फिर भी अगर आप दही खा रहे हैं रात को, तो उसमें नमक, काली मिर्च मिलाकर खाएं और सोने से पहले अपने दांतों को ब्रश जरूर करें|
- जिन लोगों को जोड़ों में दर्द और अर्थराइटिस (Arthritis) की समस्या है वे इसे लेने से बचें| और अगर फिर भी आप दही लेना चाहते हैं तो सुनिश्चित करें की आप उसे रूम टेंपरेचर पर ले रहे हैं और दिन के टाइम ले|
दही कई तरह के विटामिनों से भरपूर है खासकर विटामिन B12 इसमें प्रचुर मात्रा मैं होता है| जो हमारे खून में हीमोग्लोबिन को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी है|
आशा करती हूं की इस लेख को पढने के बाद आप दही के फायदे के बारे में जान गए हैं| गर्मियां आ रही हैं तो यह सुनिश्चित करें की आप अपने बच्चों को बजाएं कोल्ड्रिंक को सोफ्त्द्रिंक देने के दही से बनी छाछ और लस्सी पिलाये और अपने और उनके स्वास्थ्य का ख्याल रखें|
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