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Ragù vegano alla bolognese

Ciao a Tutti!
Dopo anni di prove e sperimentazioni sono orgoglioso di presentarvi la ricetta definitiva per preparare il migliore ragù alla bolognese vegano di sempre!
Vediamo assieme come preparare questo sugo buono da farvi leccare i baffi!

Ingredienti

• Seitan alla piastra
• Salsa di pomodoro
• Porro
• Carote
• Sedano
• Olio Extravergine di Oliva
• Sale da cucina

Preparazione

Pulite e tagliate a pezzettoni le verdure.

Mettete i pezzettoni di verdure nel tritatutto e sminuzzatele finemente.
Una volta che le verdure sono tritate mettetele in una padella con olio di oliva e sale.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Nel frattempo che le verdure si stanno cucinando mettiamo il seitan nel tritatutto e tritiamolo di misura leggermente più grossa rispetto alle verdure.

Versiamo il seitan nella stessa padella delle verdure e facciamo cuocere tutto assieme per 2 minuti mescolando molto spesso.

E' arrivato il tempo di versare la salsa di pomodoro nella padella.

Mescolate il tutto, aggiustate di sale e mettete il coperchio.

Ed ora la parte più importante, lasciate cuocere con il coperchio per almeno 45 minuti a fuoco lento, il sugo deve sobbollire, non bollire.

Et Voilà! Il vostro ragù alla bolognese vegano è pronto per condire dei gran piatti come spaghetti, lasagne, penne o gnocchi come nella foto di copertina.

Buon Appetito!

Questo post partecipa al veganuarycontest, qui trovate tutte le informazioni a riguardo: https://steemit.com/veganuarycontest/@lolzwithlisa/go-vegan-with-me-this-january-veganuarycontest

Tutte le foto sono state scattate da me con il mio cellulare

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[ENG]

Vegan Bolognese Sauce

Hello!
After years of testing and experimentation, I am proud to present the definitive recipe to prepare the best vegan Bolognese sauce ever!
Let's see together how to prepare this good sauce to make you lick your mustache!

Ingredients

• Seitan
• Tomato Sauce
• Leek
• Carrots
• Celery
• Olive Oil
• Salt

Preparation

Clean and cut the vegetables into large pieces.

Put the pieces of vegetables in the choppertool and chop finely.
Once the vegetables are chopped, put them in a pan with olive oil and salt.
Cover the pan with a lid and cook over medium heat for about 10 minutes.

Meanwhile the vegetables are cooking, put the seitan in the choppertool and chop it slightly larger than the vegetables.

Pour the seitan into the same pan of vegetables and cook everything together for 2 minutes, mixing very often.

Now You have to pour the tomato sauce into the pan.

Mix everything, season with salt and put the lid on.

And now the most important part, let cook with the lid for at least 45 minutes over low heat, the sauce should simmer, not boil.

Et Voilà! Your vegan bolognese sauce is ready to dress great dishes like spaghetti, lasagne, rigatoni or gnocchi as in the first picture.

Enjoy your meal!

This post participates at the veganuarycontest, here you will find all the information about it: https://steemit.com/veganuarycontest/@lolzwithlisa/go-vegan-with-me-this-january-veganuarycontest

All the pictures were taken by me with my mobile phone

SORRY FOR MY BAD ENGLISH!