咖啡红豆日记——乌干达

今天天气炎热、湿度大到达68%，其实并不是一个很好的烘豆时机。但是没有办法，没豆子了。乌干达是罗巴斯特豆，用于和阿拉比卡拼配用的，乌干达的罗巴斯特豆口感厚实、油脂浓郁，用于增强意式咖啡的body口感。不过今天湿度确实大，当进入脱水期的时候，拉的时间有点长了，估计不好的口感将会放大。另外并没有听到密集的一爆声音，只有零星的一爆声音。最后拉到了15分27秒才下豆。油光闪亮，看颜色已经到深烘焙的程度。最终效果看看醒豆之后的口感了。