能登の醤油は甘い？

ええ、はい。
能登の醤油って甘いんです。

@crypto-coffeeって名前なのに仮想通貨のこと何にも書かずにコーヒーのことばかり笑

久しぶりに書いたと思ったら醤油って。
どんだけ黒い液体好きなんだって感じですよね。
あっ、コーラのことも書いてた笑

話を醤油に戻しますが、
小さい頃から祖父の家があるので能登には行っていたのですが、最近になって気づきました。笑

子供ながらに、独特の味だな、と思ってはいたのですが、って言っても醤油って醤油でしょ（？）と考えがあったのか、それとも醤油ってそんなに種類があると思っていなかったのかは分かりませんが、今まで気づかずにいました。

気づいたのは、最近になって刺身を食べた時です。
就職して随分と顔を出していなかったので何年振りかで食べたから気づいたのかもしれません。
ん？この醤油甘い！と同時に懐かしさが出てきました。

調べてみると、能登で売っているサクラ醤油というものでした。

甘い理由は、甘味料が含まれているからでした。
甘くコクのある醤油は、魚料理や刺身に合いますが、
個人的には、焼き餅につけて海苔を巻いて食べる食べ方が最高です。
海苔の磯の香りと、餅の熱で少し鼻に抜けてくる醤油の香り、口に入れた時のほんのり甘い感じがなんとも言えません。

調べてみると、いろんなメーカーがあり様々な醤油があります。
能登に出かけた際には、飲食店の醤油や、スーパーに売っている醤油をみてみてください。

そんな能登ですが、
能登丼という取り組みをしています。
http://www.okunoto-ishikawa.net/modules/donmap/
能登はコメも美味しく、
山の幸あり
海の幸あり
能登牛というブランド肉もあり
美味しいもの多いんです。
しかも、食べ終わると能登産の箸がプレゼントされます。

ぜひ能登に足を運んでください。（能登の宣伝みたいになってしまった）