啜り茶教室

ふじのくに茶の都ミュージアムは只今『新茶フェア2019』

毎日日替りで様々な催し物が行われていますが、４月30日・５月１日の２日間は静風流による啜り茶（すすりちゃ）教室が開かれています。

啜り茶というのは蓋碗を使って、茶碗に直接茶葉を入れ、お湯を注いでしばらく置き、蓋をずらして飲むものです。

お点前の披露はありませんが、点前座は設えました。

お盆の上にあるのが蓋碗です。

この点前は『茶閉』（ちゃっぺい）といいます。

煎茶の淹れ方を体験するコーナーも設けました。

水屋の準備も整い、お客様を迎える準備は完了です。

お客様が席に着かれたら、まずお菓子を運びます。
今回のお菓子はこちら。かるかんです。

次に、一碗あたり2.2㌘の茶葉と70℃のお湯を茶碗８分目まで入れ、運びます。

頃合いを見て、蓋をずらしてお茶を飲んでいただき、その後にお菓子を召し上がっていただきます。

その後ニ煎目用に蓋碗にお湯を注ぎます。その温度も70℃。
また違ったお茶の味が楽しんでいただけます。

外は生憎の雨☔
お客様はあまり多くはないだろうと誰もが思っていました。

先着100名とも明記してありました。

・・・ところが、予想に反してオープン直後から次々とお客様がみえられ、用意してあった100個のお菓子は午前中には底をつき…

この分ならお茶会は早々に終わりになりそう…ずっと立ちっぱなしで疲れてきたし、早く終わるのは嬉しいな〜

な〜んて喜んだのも束の間、お菓子は充分用意があるので、このまま続けるということになりました😕

でも、チケットの販売を150枚で止めてくれたので、予定より少し早く終わることができました。

使ったお茶は川根の新茶。

他所より遅場の川根ですので、これはほんとに走りのお茶。

新茶らしい香りと少しの渋味がさわやかでした。

今日もたくさんのお客様に喜んでいただけました。

#512

Posted using Partiko Android