和家人聚餐吃螃蟹

在感恩节过了之后，我们今天又和邝先生姐姐聚在一起吃晚饭。 我问邝先生今晚除了吃螃蟹，他还要吃什么，他说我们的聚餐不就是吃螃蟹吗？ 我说好，我就煲了一煲牛尾莲耦老火汤，煮一片牛排给女儿，还炒了二只姜葱蟹。

今天早上十点钟已出门去离家才五哩的华人超市，它是一家相当大的当地连锁超市，美国很多城市都有它的分店。 加州的捕捉螃蟹季节已开放了二个星期，现在是吃加州大肉蟹的最好时节，价格便宜，味道鲜美，蟹大肉多，而上两个星期卖的$16.99一磅的螃蟹一下子还只卖到$6.98, 而且是生猛活的大肉蟹。两人去那里的主要目的就是买螃蟹吃。

把三只螃蟹买回家，我首先把它们放在洗碗盆。 到了煮晚饭的时候我才把二只活螃蟹每只切成六块。准备好一些姜片，蒜瓣和葱段用它们来炒姜葱蟹。 烧热锅下油，把姜蒜爆香，下螃蟹落锅炒， 下点酱油和盐，把盖子盖上煮一会，再用点蚝油，蒸鱼豉油，和芝麻油炒几下，落点生粉勾芡收汁起锅装盘。

今天只炒了两只，我们和邝先生姐姐三个人食，份量刚刚好。 大家吃得很不斯文，直接用手撕开就吃，吃得好兴奋。 这次吃的螃蟹应该是最新鲜的，早上才刚从海上捞捕，一送到我们这个城市就直接拿来卖，都不用放在超市的鱼缸用水养，每只还十分生猛。 煮熟的蟹肉还带有海水的咸咸的味道，肉质细腻鲜美，味道太好了。

这次买的大肉蟹十分大只，每一只都差不多二磅重，螃蟹现在又肥美多肉，正是吃螃蟹的最好季节。 这里的政府只允许渔民捞捕长到5.75寸的公蟹，见到是母蟹的话就要把它们放回大海，这样的话我们才会每年都能吃上鲜美的大螃蟹。

每人一碗汤，几块螃蟹，吃些沙拉，白米饭，简简单单的一餐，一边吃饭一边聊聊，就这么的开开心心的过了一个下午。 人生就是如此的美好！