【生活】做豆腐

我们小时候过年的时候，外婆家总是会自己做豆腐。那时候做豆腐的工具是很传统的，做豆腐的过程还挺复杂的。

外婆先是用石臼把浸泡好的豆子磨成沫。然后倒入一条挂在简易架子上的白色的帆布内过滤。把渣渣过滤掉，最后过滤出来的液体倒入大锅里去煮熟。等煮好后再放入豆腐的模中，模里也是一条白色的细帆布。放好后盖上用重物压在上面成型。

自己做的豆腐比外面买来的好吃多了。每次做好豆腐，外婆都会切块拿去炸。炸到金黄起锅。那豆腐的香味真是让人回味无穷。

几年前外婆在世的时候还会偶尔自己跟我母亲一起做豆腐。等她走后母亲就没有自己做了。这次过年，我问母亲要做豆腐吗？母亲说要的。

原来母亲说的要的是请村里的作坊帮忙做。这次回去我才发现原来村里居然开了一个豆制品作坊。过年前我们路过，看到他们在那里做豆腐皮。外面晒了好多成型的豆腐皮。母亲自己拿了油和豆子，花了点钱请他们帮忙做。

母亲把做好的豆腐拿回来，还叫我们赶紧吃点。我尝了一块，味道还不错。有浓浓的豆腐味。以前小时候家里穷，物质匮乏，觉得豆腐是无比的美味。现在大家都日日不愁吃，哪里吃得出以前的味道？只留下无限的记忆吧。

这次回去我发现跟其他亲戚在一起的时候基本上都是聊以前的事。这让我一下子了解了为什么每次某生跟他父母在一起的时候为什么都是聊过去的原因了。大家因为平时没有在一起，确实，除了过往，真的没有什么共同语言了…