요리하는 남자 #3 짬뽕!

안녕 형들~

스팀잇에 요리의 대가가 계셔서

한동안 요리의 요자도 꺼내질 못했음..

집에서 육포까지 만드시는데 존경합니다(__)

그래도 나름 자취 7년 경력의 노련한 요리꾼인데!!

제일 자신있는 메뉴를 들고와서

요리왕께 비비기를 시전함!!

@powerego 님 굽신굽신 ㅋㅋㅋ

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오늘의 요리는 짬뽕!

친구네 집에 놀러갔다가 매번 시켜먹기도 그래서
냉장고 파먹기를 시전!!

냉동실에 뭐가 잔뜩있어서 잔뜩 꺼냄
재료 없으면 양파랑 돼기고기만으로도 짬뽕이 가능하지만~

오늘은 푸짐하게

얼큰하게 먹는걸 좋아하기때문에
고추기름 팍팍 넣은 짬뽕!

먼저 고추기름을 만들어 보겠음

다진마늘과 고춧가루 식용유를 1:1:2 비율로 투척

전자렌지에 1분씩 2번을 돌려줌

친구네 전자렌지가 좋아보여서 한컷

기름이 끓으면서 사방팔방으로 튀어버리니
랩으로 숨구멍 남기고 덮어서 돌리는걸 추천

'난 귀찮다 2분 한번에 돌릴거다' 하는 형들은
삼가 故횽의 명복을 빕니다💀 진짜 저세상 갈 수 있음 조심..

팬에 마늘이랑 고춧가루를 기름에 볶으면 되지 않느냐!!??
기침하면서 눈물 쏙 빼고 싶으면 도전!

고추기름을 두르고 고기 양파 각종 재료들을 먼저 볶고
어느정도 볶았다 싶으면 물을 붓고 팔팔 끓이기~

냉동실 구석에서 대게 다리(3)가 발견되었습니다
국물의 깊은맛 +3

기름 만들고 남은 다진마늘과 고춧가루를 더 넣고
굴소스와 간장으로 간 맞추기

간장 조절도 중요하지만 짬뽕의 핵심은 굴소스!
MSG 추가로 넣지 않아도 감칠맛 잡아주는게 굴소스임
굴소스가 없다면 그냥 다시다+ 설탕 ㄱㄱ

너무 빨갛기만 하니 녹색채소를 추가해주면 보기 좋쥬?

맛있는 한끼 해결!

참 쉽죠????

면이 없어서 밥으로~