[태국]PRACHAK 100년전통 오리전문점, 아무말 326회

himapan (76) in tripsteem • 6 years ago (edited)

방락거리에는 오래된 음식점들이 줄지어서 있습니다.
올해로 100년 동안 한자리에서 오리구이를 전문으로 취급하는 식당이 있습니다.
란 쁘라짝 ร้านประจักษ์ Prachak Roast Duck 주인장의 조상은 100년전에 가게를 차리고 운영을 하여 현재까지 맛집으로 이어나올수 있는 바탕을 만들었습니다. 후손들은 조상이 만들어 낸 맛을 바꾸지 않고 지금까지 지켜 오고 있다고 합니다. 얼마전에 Prince Theatre Heritage Stay_{지난 포스팅 보기 : https://steemit.com/tripsteem/@himapan/tt20190130t001334896z}소개한 지역에서 아주 가까운 곳에 위치하여 있습니다. Pracha Roast Duck에서 가장 인기 있는 메뉴는 오리국수입니다.

아마도 이 지역에서 가장 붐비는 가게 일것입니다. 지역적으로 오리를 전문으로하는 가게들이 다른 지역보다 많이 자리잡고 있고 그중에 단연코 엄지를 "척"하는 집입니다. 오른쪽 상단에 붙어있는 간판에 1909년 이라고 써 있습니다.
가게 안으로는 앉을 자리가 없이 붐빕니다. 거의 동석을 해야 먹을 수 있습니다. 사진에서 왼쪽의 계산대에 앉아 있는 여인이 줜장의 따님입니다. 다음으로 이 가게를 이어갈 상속녀 입니다. 정면의 여인은 젓가락을 들고 있습니다. 90도 각도로 똑바로 들고 있습니다.
이집에서 기다리는 것은 기본입니다. 잘되는 쌀국수집에서 보통으로 30분 이상을 기다리는 집도 있습니다. 누구도 서둘러 달라는 말을 안합니다. 그만큼 기다려서라도 먹을 가치가 있다는 이유가 충분하기 때문이지요. 집주인이 하는 말이 얼마전에 한국 관광객들이 빨리 안준다고 독촉을 심하게 하였다고 합니다. 자기들은 손님이 주문한 대로 나가고 있는데 굉장히 화를 냈다고 합니다. 듣는데 조금은 미안합니다. 우리가 너무 바쁘게 살아와서 그게 몸에 배여있어서 그렇다고 답을 주었습니다. 어느나라를 가더라도 그나라의 문화는 지켜야 하는데요. 옆으로 서 계신분이 쥔장어르신입니다.
히마판은 이집에서 가장 기본인 오리구이 계란국수를 시킵니다. 계란국수위에 올린 오리고기입니다. 요즘엔 가볍게 먹는것을 즐긴답니다. 속도 편하고~ 메뉴도 집중해서 봅니다.
기본으로 나온 음식에 각종 양념을 얹습니다. 고추가루, 진하고 달콤한 장, 고추식초, 후추가루 등을 올립니다. 그리고 다시한번 골고루 섞습니다. 참기 힘듭니다. 아끼면서 천천히 먹고 주변의 테이블을 훓어봅니다. 맛는 달고 맵습니다. 고기는 부르럽고 국수는 고소한 맛이 고기와 잘 어울립니다.
옆자리에 히마판보다 먼저온 덩치 큰 고딩 정도의 학생은 음식이 나오자 마자 후루룩하고 사라집니다. 남은 그릇엔 야채만 덩그러니 남아있었습니다. 남은 그릇을 찍으려고 준비하는 동안에 그릇을 가져가 버리는 군요. 달라고 할 수도 없고 대략난감하였더이다~.
실내의 벽면으로 각송 잡지및 방송에 소개된 내용이 많습니다
대표적으로 몇개만 올립니다.
쥔장에게 부탁하여 오리를 다루는 주방 내부를 찍습니다.

쁘라짝에는 오리 이외에도 돼지고기 종류도 있습니다. 오리가 안 맞을 경우에는 다른것으로 주문해도 후회는 없을것입니다.
문 밖에는 포장메뉴를 사 갈수 있게 조그만 창을 만들어 놨습니다.

주소 : 1415 ถนน เจริญกรุง แขวง สีลม เขต บางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
영업시간 : 매일 08:00~20:30
전화번호 : 02 234 3755
주변 도로가에는 오래전부터 영업을 하고 있는 각종 가게가 즐비합니다. 그 또한 가벼운 볼거리를 만들어 줍니다.
건너편에는 로빈슨 백화점이 있고 가까운 거리에 볼만한 장소가 많이 있습니다.

" 아무말이나 하세요.보팅난사" 326회

스팀잇은 자리이타自利利他를 생활속에 녹여 놓은 우주입니다.
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장점 : 참여하는 누구나 보팅을 받는다. 참여만 하면 보팅받는다.
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여행지 정보
● 태국 Bangkok, 방콕 Charoen Krung Road, Prachak
● KFC Robinson Bangrak Branch, ถ. เจริญกรุง Bang Rak, Bangkok, 태국
● ICONSIAM, Charoen Nakhon Road, Khlong Ton Sai, Khlong San, 방콕 태국
● Wat Suan Phlu, Charoen Krung Road, Bang Rak, 방콕 태국
● Prince Theatre Heritage Stay, Si Wiang, Silom, Bang Rak, 방콕 태국

[태국]PRACHAK 100년전통 오리전문점, 아무말 326회
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